Benoit ARMAND

En résumé

Entreprises

• Memphis Coffee - Gerant

  2009 - maintenant

• Restaurant La Boucherie Nimes - Directeur d'exploitation

  2006 - 2008

• Restaurant la boucherie nimes - Chef de cuisine

  2005 - 2006

• Restaurant le comptoir de la plage - Responsable restaurant

  2004 - 2005

• Memphis coffee - Responsable formateur référent

  2004 - maintenant Former nos partenaires, directeur et chef de cuisine sur site pilote

• Restaurant piazza papa - Directeur d'exploitation

  2002 - 2004 Assistant manager puis directeur d'exploitation à Perpignan

• Groupe Meava Latitude - Chef de cuisine

  1999 - 2002 Chef de cuisine de 3 établissements puis directeur de la restauration sur 3 sites.
  
  Hotel 3 étoiles, résidence de vacance 160 lits, Golf international ( club house)
  

• Village de vacance - Chef de cuisine

  1997 - 1998

• Restaurant le barutel - Chef de cuine

  1994 - 1996

• The nags head hotel angleterre - Chef de cuisine

  1991 - 1993 Pub en angleterre transformé en restaurant francais

• Carlton Hotel Angleterre - Second de cuisine

  1988 - 1991

• Carlton hotel Angleterre - Cuisinier chef de parti

  1987 - 1987

• Club Méditerranée - Cuisinier

  Paris 1986 - 1986

• Au Service du Militaire - Cuisinier au mess officier à Fribourg Allemegne

  SALON DE PROVENCE 1984 - 1985

• Hotel du commerce - Cuisinier

  1983 - 1983

• Restaurant le directoire - Apprenti cuisine

  1980 - 1983 Apprenti cuisinier avec Jean Paul Barras meilleur ouvrier de france

Formations

• CFA Lanas (07)

  Lanas 1980 - 1983 CAP Cuisine BEP Salle

Réseau

• Charlène LIZANET

• Charles MOUTON

• Christophe MACEDO

• François BLOUIN

• Gilles LEMER

• Nicolas DÉMOULIN

• Olivier GUIOT

• Patrice COURTIAL

• Randriamanampisoa SOLONIAINA JULIEN

• Romaric BLAIE