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Xavier DEBARE

SAINT FULGENT

En résumé

20 ans d'expériences dans la grande distribution en tant que responsable de rayon produits frais.
J' ai effectuée une reconversion professionnelle et suis titulaire d' une licence professionnelle Qualité-Hygiène et Sécurité des aliments à ONIRIS (Ecole Nationale Vétérinaire Agroalimentaire et de l'Alimentation) à Nantes.
Je veux mettre mes compétences acquises (suivi non conformités,actions correctives,système management de la qualité, audit interne,HACCP, IFS, BRC, ISO 22000 ) au service d'une structure qualité. Mes atouts sont rigueur, dynamisme, goût du travail d'équipe...



Mes compétences :
Dynamisme et volonté d'aboutir dans la missio
Rigueur dans le travail
HACCP,IFS,BRC,ISO 22000,audit interne
Esprit d'équipe
Suivi des contrôles qualité, la traçabilité
suivi non conformités,actions correctives

Entreprises

  • K Line - Employé expédition

    2015 - maintenant

  • fleury michon - Gestionnaire de flux

    POUZAUGES 2015 - 2015 Approvisionnement de la ligne suivant ordonnancement. Préparation des assemblages de viandes suivant planning et recettes. Stockage des lots de produits et transfert vers service broyage des viandes.

  • LFG - ASSISTANT QUALITÉ

    2014 - 2014 Entreprise spécialisée dans l'élaboration de compléments alimentaires
    Création d'une échantillotèque
    Gestion documentaire
    Suivi des dossiers de production (bulletin d'analyse matières premières)

  • Jean ROUTHIAU Saint Fulgent (85) - ASSISTANT QUALITE

    2014 - 2014 Mise à jour des coordonnées "gestion de crise".
    Suivi des non conformités internes

  • JEAN ROUTHIAU - STAGIAIRE ASSISTANT QUALITE

    2014 - 2014 Analyse non conformités,mise à jour documentaire, réalisation trame audit « Corps Etrangers : cassables », participation audit interne, contrôle procédure détection métallique,formation personnel(calibration détecteur métaux,gestion du risque corps étrangers)...

  • ACHILLE BERTRAND Les Herbiers (85) - EMPLOYÉ expédition transport

    2013 - 2013 Organisation, palettisation, étiquetage et expédition (120 palettes /35T/j)

  • SUPER U saint fulgent (85) - MANAGER DE RAYON

    1999 - 2012 Choix de gammes produits, implantation, gestion des plannings, organisation opérations fêtes fin d'année (organisation technique et informatiques)Rayon charcuterie LS et coupe, fromage coupe : Commande et gestion de stock, merchandising.
    Contrôle qualité /hygiène : HACCP, PMS : réalisation et contrôle nettoyage -désinfection
    Suivi hygiène avec laboratoire (3ème / 30 magasin U de Vendée)
    Contrôle CA, Marge, quota (9,5% quota, moyenne 8,5% sur Système U Ouest)
    Relation fournisseurs

  • SUPER U ANGERS (49) - RESPONSABLE DE RAYON ULTRA FRAIS

    1993 - 1999
    Rayon ultra- frais, fromage LS
    Commande,Gestion des stocks,contrôle DLC et températures.Nettoyage Désinfection
    Contrôle hygiène,Traçabilité.
    Suivi CA et marge
    Choix de gammes produits, animations, relations fournisseurs.

  • Caisse d’Epargne Bretagne Pays de Loire - EMPLOYE DE BANQUE

    Orvault 1992 - 1992 Accueil clientèle guichet-Ouverture compte- Encaissement clientèle professionnelle à domicile

  • GAN ASSURANCES - COMMERCIAL

    1991 - 1991

  • PUY DU FOU - ACCUEIL GUICHET

    Les epesses 1991 - 1991 Accueil des visiteurs-Vente de la billeterie,conseil

  • Puy du Fou - ACCUEIL GUICHET

    Les epesses 1990 - 1990 accueil visiteurs, vente billets,informations clientèles, gestion de caisses

Formations

  • ONIRIS Site De La Géraudière (Ex-ENITIAA) (Nantes)

    Nantes 2013 - 2014 LICENCE PROFESSIONNELLE RESPONSABLE RESSOURCES ALIMENTAIRES spécialité" Qualité, Hygiène et Sécurité des aliments"

    HACCP,non conformités,actions correctives, gestion de projets, AMDEC,ISO 22000, IFS ,BRC,

  • Ecole Des Cadres

    Cholet 1987 - 1989 BTS ACTION COMMERCIALE

  • Ecole Des Cadres

    Cholet 1987 - 1989 BTS ACTION COMMERCIALE

  • Collège Lycée Saint Gabriel - Saint Michel (Saint Laurent Sur Sévre)

    Saint Laurent Sur Sévre 1978 - 1987

Réseau

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