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Famar
- Responsable production
Paris
2018 - maintenant
Pilotage de la production (fabrication et conditionnement) ainsi que de la maintenance. Dynamisation de la politique d'amélioration continue.
Management d'un effectif de 80 salariés dont 5 cadres.
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Cargill
- Responsable production bio-polymères et utilités (management de transition)
Paris La-Défense
2017 - 2018
Management de l'activité de production bio-polymères par fermentation (atteinte des objectifs de production, qualité, coûts, performance).
Management de l'activité utilités usine (chaufferie, traitement d'eau à des fins alimentaires, production d'air, colonne à distiller pour la régénération d'IPA, station d'épuration).
Déploiement de la politique de sécurité du site et engagement fort dans son application.
Déploiement de la politique d'amélioration continue (définition de KPI, suivi des performances, mesure et analyse des écarts par arbres des cause, 5 pourquoi, mise en œuvre de projets d'amélioration sous forme DMAIC...).
Préparation au passage de la certification ISO9001 v 2015.
Co-responsabilité d'un effectif de 80 personnes.
Prise en main immédiate de tous ces sujets dans le cadre du management de transition, forte adaptabilité.
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Tereos
- Directeur Technique
Origny-Sainte-Benoite
2014 - 2017
TEREOS est un groupe coopératif d'envergure mondiale, leader dans la production de sucre, d'alcool/bioéthanol et d'amidon. En tant que directeur technique sur le site de Chevrières, j'avais les responsabilités suivantes :
-gestion de la production (sécurité, quantité, qualité, délais, coûts)
-garant des budgets production, maintenance et investissements devant la direction
-management d’un effectif de 85 salariés permanents et 40 saisonniers
-pilotage de l’amélioration continue (ISO 9001, HACCP)
-gestion des projets améliorations techniques et investissements, mise en conformité
-mise en place et déploiement d’une fonction achat site (400 k€ de coûts évités la 1ère année)
-pilotage de la politique de maintenance
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Saria
- Directeur d'usine
ANTIBES
2010 - 2013
ALVA fait partie du groupe SARIA qui est spécialisé dans la collecte et la transformation/valorisation des coproduits animaux principalement issus des abattoirs et ateliers de découpe. Le groupe étend également son activité à la collecte des huiles alimentaires usagées et à la méthanisation des déchets organiques.
ALVA est un opérateur majeur dans le secteur de la transformation des corps gras animaux en France.
En tant que directeur de site, j'avais en charge l'entière responsabilité du fonctionnement de l'usine : activité, résultats techniques et économiques (CA : env. 15 à 18 millions €/an), investissements, ressources humaines (25 salariés), conformité à la réglementation, relation avec les parties extérieures (voisinage, mairie, administration...).
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GIE de l'Orbiquet
- Président
2010 - 2013
Le GIE de l'Orbiquet est un Groupement d'Intérêt Economique qui gère le pompage et la potabilisation d'eau neuve ainsi que le traitement des eaux usées (station d'épuration) pour trois usines (dont deux interviennent dans le secteur de l'alimentation humaine).
En tant que président de ce GIE, j'en assumais la responsabilité technique (250 000 m3 d'eau pompés/an, 280 000 m3 d'eau épurée, 1 500 t de boues épandues) et économique (CA : env. 500 000 €/an).
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Cristal-union
- Responsable production alcool
2002 - 2009
Cristal Union est un groupe coopératif français, intervenant majeur sur les marchés du sucre et de l'alcool/bioéthanol à partir de betteraves en France et en Europe.
Sur le site d'Arcis-sur-Aube (220 salariés, 22 000 t de betteraves/jour, 7 000 hl d'alcool/jour), j'ai tenu pendant plus de sept ans le poste de responsable production alcool.
Mes principales missions étaient :
-gestion de la production (1.5 millions hl/an, 50 000 t/an de vinasses concentrées) et des utilités : quantité, délais, coûts, qualité, sécurité, environnement
-gestion du stockage et des expéditions
-pilotage des investissements (600-700 k€/an) et améliorations techniques
-planification et pilotage de l'arrêt technique de maintenance annuel
-management d'un effectif de 35 personnes (dont un ingénieur et onze agents de maîtrise) : entretiens individuels, évaluations, évolutions, formation, sanctions, gestion prévisionnelle des emplois et compétences
-pilotage de l'amélioration continue : ISO 9001, ISO 14001, CAP SECURITE
-membre du comité de pilotage du système de management de la sécurité (CAP SECURITE) au niveau du groupe
-tuteur de formation dans le cadre du CQP conducteur process
-réalisation des budgets de production
-conduite d'audits SQE, HACCP
-sauveteur, secouriste du travail
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Servitec
- Ingénieur projet
1999 - 2002
SERVITEC est un bureau d'étude qui conçoit et propose des solutions techniques pour des opérations unitaires de l'industrie brassicole et des soft-drink (carbonatation, mélange, dosage, désaération...).
En tant qu'ingénieur projet, j'étais en charge de :
-réaliser les audits chez les clients afin de cerner le besoin
-écrire les spécifications relatives aux besoins
-déterminer le process et dimensionner les différents éléments
-suivre la réalisation des travaux et réaliser les démarrages
-réaliser les formations chez les clients
