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Yann MAHE

MONTREUX

En résumé

8 ans d'expérience en developpement commercial, specialisation Food and Beverage

Mes compétences :
Chef de produit
Communication
E mailing
Fidélisation
Internet
Mailing
Marketing
Médias
Newsletter
ppt
Prospection
Publicité
réseaux sociaux
Responsable marketing
Site internet
Réseau
Emailing

Entreprises

  • Café Paris - Directeur

    2012 - maintenant Création d'un restaurant français dans une cité étudiante dans la province du Yunnan en Chine.

    Responsibilities
    1. Check the quality of food before it is served
    2. Check the quality of drinks before it is served
    3. Find, hire, house, and manage bar and table staff
    4. Conduct Cafe Paris promotional activities
    5. Plan, organize, and oversee events
    6. Manage the Cafe Paris financial accounts
    a. Record and document expenses and revenue
    b. Prepare and execute partner profit sharing on a quarterly basis
    i. Organize and schedule a quarterly meeting for all partners
    c. Prepare and email quarterly financial reports to all partners
    d. Manage costs (cost control)
    e. Prepare and email monthly revenue reports to all partners
    f. Secure cash revenue on a daily basis (bank)
    g. Pay bills
    7. Maintain the business license in accordance with the Law
    8. Customer service
    9. Customer relationships
    10. Manage beverage and bar disposables inventory, stock management
    11. Oversee cleaning activities
    12. Repair of lighting fixtures, minor plumbing, and other hardware in the shop
    13. Oversee repairs to kitchen equipment and appliances
    14. Purchase of kitchen equipment and appliances
    15. Organize and schedule a weekly meeting for the Managing partners
  • Casino de Montreux - Marketing

    2010 - 2011
  • Casino Barrière de Royan - Responsable Marketing

    2009 - 2010 En conclusion de ma formation à l'Ecole de Gestion et de Commerce de Bretagne. J'ai réalisé un stage de 6 mois au Casino Barrière de Royan en qualité d'assistant marketing.

    Au sein de cet établissement, j'ai ensuite occupé le poste de Responsable Marketing et Commercial. Mon rôle s'orientait autour des missions suivantes :

    MARKETING
    - Définition du plan d'actions commerciales annuel
    - Encadrement des équipes de ventes
    - Développement et gestion d'un programme de fidélité
    - Etudes de marché
    - Gestion annuelle budgétaire

    COMMUNICATION
    - Définition de la stratégie de communication et réalisation des supports
    - Gestion de projets
    - Relations publiques
    - Evénementiel

    ARTISTIQUE
    - Gestion et commercialisation d'une saison artistique (budget de +/- 100k€)
    - Définition de la politique d'animation de l'établissement (dîners dansants, dîners concerts jazz, dîners spectacles ...)

    MANAGEMENT
    - Prise en charge d'un salarié en contrat d'alternance

Formations

Réseau