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Yann QUÉRÉ

NOGENT LE ROTROU

En résumé

Manager depuis le début de ma carrière professionnelle, mon parcours de 22 ans au sein de l’Industrie et notamment de Beiersdorf, LVMH ou encore Cadbury/Kraft Foods/Mondelez International m’a permis d’acquérir des compétences pluridisciplinaires dans tous les domaines du SQCDSM et plus largement de la Supply Chain.

Leader reconnu et exigeant, pragmatique et agile, je sais prendre en main toutes sortes d’équipes, les organiser et les amener vers l’amélioration continue de la performance (Lean-6 sigma) pour délivrer des résultats tangibles et concrets.

Résumé de compétences :

Management

• Management opérationnel par objectifs et coaching de responsables de Services
• Pilotage du changement en organisations industrielles (unités autonomes de production)
• Développement et maintien d’un climat social serein, présidence du CE et du DP
• Recrutements, de l’opérateur au manager

Sécurité
Environnement
• Garant du respect des standards sécurité et environnementaux
• Développement de la maturité des équipes, sécurité comportementale
• Présidence du CHSCT


Qualité, Hygiène
• Garant du respect des standards qualité : Bonnes Pratiques de Fabrication et HACCP
• Certifications ISO 9001 : 2000, Bio et BRC ; audits interne et externe selon les GMP
• Pilotage de l’amélioration continue ; Qualité Totale (plans d’actions, PDCA)

Coûts
• En charge de la construction du budget et du contrat du Site
• Réduction des coûts (- 20% sur les pertes matières) et gains de productivité (6%/an)
• Pratique de l’analyse de la valeur
• Gestion de budgets (budget usine de 80 millions d’euros)

Délais
• Prise de décision et arbitrages de priorités dans un environnement complexe et changeant (jusqu’à 2000 références de produits finis)
• Amélioration du taux de service (+5 pts) et respect des plans de production (99%)
• Industrialisation de nouveaux produits et gestion de projets (jusque 30 nouveaux produits par an)
• Développement de la fonction maintenance : augmentation du travail planifié, développement des plans de maintenance préventive, analyses de pannes
• Développement de la fonction logistique : mise en place d’indicateurs de performances des fournisseurs, fusion des rôles d’approvisionnements et de planning

Mes compétences :
Food industry
ISO
Cost saving
Sustainability
Quality management
Lean six sigma
KPI's
GMP
Kaizen
Customer services
Problem solver
Recruiting
Business development
FMCG & luxe
Leadership
Haccp
Behavioural based safety
Agroalimentaire
International
Industrie
Cosmétique
IL6S
Energy savings

Entreprises

  • B Braun - Directeur de Centre d’Excellence

    2018 - maintenant
  • St Michel - Directeur Usine de Contres

    Contres 2015 - 2018
  • Mondelēz International - Directeur Usine de Blois

    CLAMART 2009 - 2015 Usine de Blois (production de chocolat Poulain et Cadbury)
    Animation du comité de direction de l’Usine
    Membre du Comité de Direction Supply Chain Europe

    Management, logistique, planning, approvisionnements, fabrication, conditionnement, maintenance et ingéniérie, qualité et sécurité, méthodes, projets, industrialisation de nouveaux produits et investissements industriels, relations sociales
  • Cadbury - Directeur Adjoint Usine de Blois

    Paris Cedex 2008 - 2009 Directeur Adjoint

    Usine de Blois (production de chocolat Poulain et Cadbury)
    Animation du comité de direction de l’Usine

    Management, logistique, planning, approvisionnements, fabrication, conditionnement, maintenance et ingéniérie, qualité et sécurité, méthodes, projets, industrialisation de nouveaux produits et investissements industriels
  • Cadbury - Responsable des Opérations Usine de Blois

    Paris Cedex 2004 - 2008 Usine de Blois (production de chocolat Poulain et Cadbury)
    Membre du comité de direction de l’Usine

    Management, logistique, planning, approvisionnements, fabrication, conditionnement et maintenance
  • Guerlain - Responsable d'Unité Autonome de Production

    Levallois-Perret 2002 - 2004 Usine de Chartres (production de produits cosmétiques de soin et maquillage Guerlain et autres marques du Groupe)
    Membre du comité de direction de l’Usine

    Management, planning, approvisionnements, gestion interco notamment avec les USA, fabrication, conditionnement et maintenance

    Méthodes, projets, industrialisation de nouveaux produits et investissements industriels
  • Beiersdorf - Responsable d’Unité de Fabrication

    PARIS 2000 - 2002 Usine de Melun (production de produits cosmétiques de soin et de maquillage pour la marque Nivea)

    Management, gestion de projets, essais industriels, mise en place de nouveaux équipements et de la supervision du process
  • Beiersdorf - Responsable Contrôle Qualité puis Qualité

    PARIS 1998 - 2000 Usine de Melun (production de produits cosmétiques de soin et de maquillage pour la marque Nivea)

    Management, audits interne et externe (GMP), sélections de sous-traitants, établissement de cahiers des charges, indicateurs de performances qualité, amélioration continue

    Construction d’un nouveau laboratoire, mise en place d’une base de données de contrôle qualité

    Management des activités de contrôle qualité, gestion et traitement des non-conformités, libération des produits
  • Cristal-union - Responsable du Laboratoire Sucrerie de Bihucourt

    1997 - 1997 (Bihucourt, 62) Vermandoise

    Management des activités de contrôle qualité
  • Centre d’Etude et de Valorisation des Algues - Ingénieur d’Etudes

    1996 - 1996 (Pleubian, 22 - centre de recherche appliquée sur les algues)

    Développement de nouveaux produits et procédés, analyses et contrôle qualité

Formations

Réseau

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