Mes compétences :
Qualité
Génie industriel
Diagnostic moléculaire des microorganismes
Quality assurance
Quality management
Bioanalyse
Pack office
Entreprises
DDPP77
- Préposé sanitaire
2017 - maintenantInspection dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments
Rédaction de rapport d’inspection
Capès Dolé
- Technicienne de laboratoire
2016 - 2017Société de production d'eau embouteillée (eau plate/gazeuse/aromatisée)
- Prélèvement de produits finis sur la chaîne de production
- Prélèvement d'échantillons bruts tout au long de la chaîne dans des conditions appropriées
- Analyse des échantillons par filtration sur membrane
- Analyse des échantillons par ensemencement dans la masse
- Lecture des résultats
- Recherche des causes en cas de non-conformités et suivi de la sanitation
- Analyses physico-chimiques des échantillons (pH, conductivité)
- Gestion de l'échantillothèque
- Contrôle métrologique
Société des eaux Capès Dolé
- Technicienne de laboratoire
2016 - 2016Société de production d'eau embouteillée (eau plate/gazeuse/aromatisée)
- Prélèvement de produits finis sur la chaîne de production
- Prélèvement d'échantillons bruts tout au long de la chaîne dans des conditions appropriées
- Analyse des échantillons par filtration sur membrane
- Analyse des échantillons par ensemencement dans la masse
- Lecture des résultats
- Recherche des causes en cas de non-conformités et suivi de la sanitation
- Analyses physico-chimiques des échantillons (pH, conductivité)
Micouleau
- Qualiticienne
2014 - 2015PME spécialisée dans la fabrication de produits du terroir du Sud-Ouest : charcuteries, plats cuisinés, confits de canard, foies gras.
Gestion de la qualité.
- Mise en conformité des étiquetages selon le règlement (UE) 1169/2011
- Gestion des stocks d’étiquettes (5 marques)
- Mise à jour des procédures du dossier d'agrément sanitaire
- Révision de plan de nettoyage et désinfection
- Formation du personnel
- Suivi de plans d’actions
- Veille réglementaire
- Rédaction de procédures ; de fiches techniques
- Collaboration avec auditeurs (IGP, inspection vétérinaire)
- Gestion des équipements de protection individuelle
- Gestion du dossier exportation - zone Asie
Micouleau
- Qualiticienne
2014 - 2014PME spécialisée dans la fabrication de produits du terroir du Sud-Ouest : charcuteries, plats cuisinés, confits de canard, foies gras.
Mise en conformité des étiquetages en vue de la réglementation INCO.
Mise en place de la déclaration nutritionnelle des produits.
Mise à jour des procédures du dossier d'agrément sanitaire.
Révision de plan de nettoyage et désinfection.
Formation hygiène du personnel.
LGC (Laboratoire de Génie Chimique)
- Recherche au Département Bioprocédés et Systèmes Microbiens
2012 - 2012Etude de l'Efficacité d'adsorption des mycotoxines Fumonisine B1, Ochratoxine A, et Zéaralénone par des parois de levures.
Préparation des échantillons. Traitement par HPLC-FL. Analyse des résultats.
SORI
- Assistante Qualité
2009 - 2009Société de restauration aérienne industrielle, groupe Air France
Etude de la "Chaîne du froid – Gestion des températures lors des livraisons"
Suivi de la traçabilité
Vérification du suivi des bonnes pratiques d’hygiène par les agents
Audit hygiène
Mise en place de fiche produit/traçabilité
Biochimie des produits alimentaires
Nutrition humaine
Aspects microbiologiques de la sécurité et de la qualité alimentaire
Sécurité alimentaire et toxicologie
Outils du contrôle de la qualité (techniques d'analyses en agroalimentaire, génie alimentaire, réglementation, statistique, initiation au marketing)
MABS Microbiologie, Agrobiosciences et Biologie des Systèmes
Parcours Qualité et Sécurité des aliments
Initiation à la recherche
Génomique des plantes et des micro-organismes
Traitement des données biologiques
Evolution moléculaire
Nutrition et alimentation
Diagnostic moléculaire des microorganismes
Biochimie analytique quantitative
Ingénierie moléculaire et biotechnologie des microorganismes
Ec
