Yvain AUCHECORNE

En résumé

Entreprises

• Petit Thiou - Premier Maître d'Hôtel

  2013 - maintenant

• Thiou - Maître d'Hôtel

  2012 - maintenant

• Comptoir de Thiou - Maître d'Hôtel

  2011 - 2012

• Marius et Janette - Chef de Rang

  2007 - 2011 Service à l'assiette
  Découpe de poissons devant le client
  Service du vin et de l'eau
  Prise de commande
  Occasionnellement caissier

• Boutique Edouard Artzner - Vendeur

  2005 - 2007 Service des denrées traiteur à emporter.
  Mise en place des comptoirs réfrigérés.
  Préparation des différents ingrédients de différentes salades.
  Etiquetage puis mise sur étagères de produits finis.
  Utilisation d'une balance électronique/étiqueteuse.
  Encaissements.

• ADECCO - Intérimaire

  Villeurbanne 2003 - 2005

• Hôtel Mercure Nîmes Ouest - Commis de salle

  2001 - 2002 Mise en place du restaurant ainsi que des stocks boissons et divers.
  Prise de commande.
  Suivi du service.
  Encaissements.
  Réalisation d'une carte des vins au verre.
  Gestion de la cave à vins.
  Mise en place de salons en vue de prestations diverses.

• Hôtel Mercure Strasbourg Sud - Commis de salle

  1999 - 2001 Mise en place du restaurant ainsi que les stocks boissons et divers.
  Prise de commande.
  Suivi du service.
  Encaissements.
  Mise en place de salons en vue de prestations diverses.

Formations

• Centre Européen De Formation Professionnelle Par Alternance (C.E.F.P.P.A) (Illkirch Graffenstaden)

  Illkirch Graffenstaden 1998 - 1999 C.A.P Connexe restaurant

• Lycée Charles De Foucauld

  Schiltigheim 1996 - 1998 cuisine

Réseau

• Bruno BRANGEA

• Laurent POULAIN

• Léonard PIRASTRU

• Marc LEGAULT

• Mounia YOUNES