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Pizza Hut
- Development leader express
Paris
2012 - maintenant
Le réseau de franchisés de Yum en Europe est composé de plus de 1000 restaurants, et opère plus de 100 ouvertures par an.
En charge du développement de l'enseigne Pizza Hut en Europe, je suis chargé de sourcer de nouveaux franchisés, d'aider les franchisés dans leur recherche de nouveaux emplacements, et d'optimiser leur stratégie de développement en fonction de leurs objectifs, capacités opérationnelles et financières.
J'ai travaillé avec un de mes franchisés allemands afin d'ouvrir les premiers restaurants Pizza Hut Delivery en Allemagne.
J'ai également identifié et négocié les premiers restaurants equity du groupe à Düsseldorf.
Je suis en charge de la définition du business model Express, et de son developpement auprès notamment des grands acteurs de concession en aéroports, gares, autoroutes, ...
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Jennyfer
- Directeur des ventes international
Clichy Cedex
2007 - 2012
Responsable du développement de l'activité d'une quarantaine de magasins franchisés et affiliés sur la zone Moyen-Orient et Méditerranée (présence sur le terrain à 70% du temps), en optimisant notamment :
- l'offre produits
- les flux d'approvisionnement
- le stock
- le visual merchandising
- le concept en magasin
- les indicateurs de performance
- les outils informatiques
- le marketing (communication et offres promotionnelles)
- la formation des équipes de vente
Gestion du passage de franchise à affiliation de plusieurs partenaires.
Développement de l'activité par prospection de nouveaux marchés et partenaires :
- recherche de nouveaux partenaires
- Rencontre et étude du potentiel des prospects
- négociation du contrat de partenariat
- mise en place du partenariat notamment aux niveaux informatique, financier et opérationnel
Gestion des ruptures de partenariat :
- définition et mise en place du plan d'arrêt de partenariat
- interface avec les services juridique et financier
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Groupe Beaumanoir
- Responsable de l'audit interne
Saint-Malo
2004 - 2007
Le Groupe Beaumanoir distribue du prêt à porter féminin grâce à ses enseignes Cache-Cache, Patrice Bréal, et Scottage, et du prêt à porter mixte grâce à son enseigne Bonobo.
Management d'une équipe de 4 personnes.
Réalisation de missions d'audit (stocks, immobilisations, achats, travaux, ...).
Chef de projet pour le développement en Chine (100 magasins et une centrale d'achat à aujourd'hui), avec pour mission de coordonner l'ensemble des services du siège dans leur soutien à l'équipe en place à Shanghai, et la mise en place des équipes et procédures financières à Shanghai (présence sur place 1 semaine par mois pendant 1 an).
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NRJ
- Contrôleur de gestion corporate
Paris
2001 - 2003
Mise en place et développement du reporting consolidé du groupe, incluant plusieurs marques (NRJ, Chérie FM, Rire & Chansons, Nostalgie), et présent dans plusieurs pays européens.
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Arthur Andersen
- Chef de mission
St. Charles
1998 - 2001
Responsable d'équipes de 4-5 personnes pour des missions d'audit et de conseils financiers pour des entreprises telles que Carrefour, Ferrero, EDF, SNCF
