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Yves PARVANCHERE

CHATEAUNEUF SUR LOIRE

En résumé

Domaine de compétences
- Pilotage de toutes les étapes de la R&D depuis la conception (innovation produit, amélioration et optimisation des recettes, nouvelles tendance, mise en place des revues de conception) jusqu’à l’industrialisation
- Gestion de projets pluridisciplinaires (marketing, achat, supply chain) et internationaux
- Expertise dans le domaine des Ingrédients et des produits grande consommation
- Financement de la R&D (Crédit d'impots Recherche, dossier Oseo)

Mes compétences :
NPD
Recherche
Nutrition
Agro-alimentaire
Ingredients

Entreprises

  • HPP CENTRE - Créateur Associé

    2018 - maintenant HPP Centre propose des prestations de traitement de denrées alimentaires par Haute Pression ( Pascalisation) .
    HPP Centre est une société indépendante qui peut accompagner ses clients dans le développement de ses produits ,
    Située à Contres en région Centre Val de Loire à 2 heures de Paris

  • AlphAlim - Fondateur / Consultant

    2017 - maintenant Prestation de conseil et développement en Agro-Alimentaire

  • Laiterie de Saint Denis de l'Hotel - Directeur R&D Groupe

    2014 - 2016

  • Université Tours Francois Rabelais - Professeur associé

    Tours 2006 - 2017 Dans le cadre du Master " Sensoriel et Innovation"
    - Enseignement de la technologie alimentaire, de la gestion de projet, et de la méthodologie R&D
    - Encadrement et pilotage des étudiants lors de leur projet, sur 5 mois, de création d’un produit innovant

  • LUTTI SAS - Directeur R&D

    2000 - 2013 - Définition de la stratégie R&D, les objectifs et les moyens, sous la responsabilité directe du PDG, Membre du comité de direction Leaf France-Belgique (2005-2007)
    - Pilotage des développement de tous les nouveaux produits à la Marque Lutti (15 % de part de marché et 1er acteur du marché en terme d'innovation), MDD, export, inter-company
    - Management et Animation des équipes de chefs de projet R&D , gestion de projets internationaux, ex : marque Truly, en scandinavie
    - Support de la supply chain : référencement des matières premières, dé-complexité industrielle
    - Vérification de la conformité légale de tous les produits et des packagings, Veille technique, concurrentielle, et tendance consommateurs

    Quelques Activités récentes :
    - Obtention de financement par Oséo Innovation et par le Crédit Impôt Recherche permettant 40% d’autofinancement de l’activité R&D,
    - Membre du syndicat de la confiserie et de la chocolaterie (Alliance7) pour les aspects Qualité, Nutrition et Réglementation,

  • Tereos - Responsable R&D

    Origny-Sainte-Benoite 1997 - 2000 Création ex-nihilo la fonction support clients industriels SYRAL : recrutement, création du laboratoire, formation de l’équipe commerciale, développement de partenariats , pour des applications boissons, produits laitiers, pâtisseries, viennoiseries , confiseries, et bétons

    Coordination technique et qualité entre les services productions et commerciaux.

    Développement en terme de
    - Produit (ingrédients amylacés: sirop de glucose, acide organique, maltodextrine) ,
    - Process (cockatil enzymatique),
    - D'analyse (Proche infra-rouge NIRS)

    Encadrement 6 ingénieurs et techniciens

  • Mars - Responsable service technique process

    1994 - 1996 Amélioration des techniques de fabrication en terme de coût, capacité, qualité.
    Démarrage de production des M&M’s Bleu en France et Milky Way en Pologne.
    Elaboration des best practice pour le procédé de barres au niveau Européen.

    Encadrement 4 ingénieurs et techniciens

  • Institut de recherche sur le Cahoutchouc - Ghana - Cooperant

    1987 - 1989

Formations

Réseau

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