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Adamou BOUBACAR

NANTES

En résumé

De formation ingénieur en technologie alimentaire spécialisé en agro-alimentaire-nutrition et marketing, diplomé de l de Polytech'Lille et d'ONIRIS Nantes, je bénéficie de par mon parcours de différentes expériences professionnelles dans le domaine de la nutrition-santé, de l'agroalimentaire, du marketing agroalimentaire et du développement durable dans les entreprises agroalimentaires:

- Bonnes Pratiques d'Hygiène et HACCP,
- ISO 22000 / ISO 26000
- Connaissance des IAA
- Gestion de Projet Agroalimentaire
- Problématique du développement durable dans les entreprises Agroalimentaires
- Marketing Agroalimentaire,
- Nutrition et Aliments-Santé,

Mes compétences :
Agroalimentaire & Nutrition
Développement durable
Marketing
Nutrition
Santé
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Office
HACCP / ISO 22 000
Hygiène des aliments
Ingénierie Agro-alimentaire
Cartes Conceptuelle et Mentale
Google Apps
Gestion de Projet
Audit-Conseil-Formation

Entreprises

  • KANGUEYE CONSULTING INTERNATIONAL - Directeur Général

    2016 - maintenant KANGUEYE CONSULTING INTERNATIONAL est une société de services aux entreprises. Elle est spécialisée dans l'Ingénierie, l'Audit, le Conseil et la Formation dans l'AGRO-INDUSTRIE, L'AGRO-BUSINESS ET L'ENVIRONNEMENT.

    Zone d'intervention : ACP (Afrique, Caraïbe, Pacifique), Europe

    Nos domaines de compétences sont :

    - SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS : Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH), Traçabilité, HACCP, ISO 22 000, …

    - ALIMENTATION/NUTRITION : Impact des technologies alimentaires sur la qualité nutritionnelle, Nutrition et santé, Équilibre alimentaire...

    - MARKETING AGROALIMENTAIRE : Stratégie marketing dans le secteur alimentaire, Marketing de l’innovation alimentaire, ...

    - DÉVELOPPEMENT DURABLE DES INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES (IAA) : ISO 26 000, Les IAA face aux enjeux du développement durable, Les bonnes pratiques environnementales,...

    - INGÉNIERIE EN HÔTELLERIE-RESTAURATION : Conception et réalisation d’hôtel et restaurant, Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), Traçabilité, HACCP, ...

    - ENTREPRENEURIAT AGRICOLE ET AGRO-INDUSTRIEL

    - MANAGEMENT DES ORGANISATIONS AGROALIMENTAIRES

  • AFPI Pays de la Loire - Ingénieur Consultant-Formateur

    LE MANS 2010 - 2012 Consultant-Formateur à l'AFPI Pays de la Loire
    - Conseil et formation en HACCP, ISO 22000 dans l'industrie agroalimentaire ;
    - Développement d'offres de formation ,

  • Université Régionale des Arts et Métiers (Pays de la Loire) - Enseignant-Formateur/Référent Hygiène

    2010 - 2016 - Référent Hygiène et HACCP
    - Formateur en Hygiène et HACCP
    - Formateur Sciences des Aliments et Nutrition
    - Formateur en Prévention/Santé/Environnement

  • AB CONSULTING - Directeur Général

    Paris 2009 - 2012 Ingénieur Consultant-Formateur en Hygiène et Sécurité des Aliments dans les métiers de bouche et
    L'industrie agroalimentaire

  • INSERM-Nantes (Laboratoire de Nutrition Humaine) - Ingénieur-Recherche en Nutrition

    2008 - 2009 - Développement et Application d'un protocole d'étude in vivo du transport inverse du cholestétol chez le hamster
    - Expérimentation animale
    - Etude dyslipidémique

  • SERETRAM (Filiale General Mills/Euralis) - Opérateur

    2007 - 2007 -Opérateur Thermoscellage SNACK POT/ Opérateur sertissage
    -Gestion ligne de production de maïs doux

  • Efficient Skill (Société de conseil - Ile de France) - Chargé d'étude marketing

    2006 - 2006 -Réalisation d’une étude ad hoc sur le marché de l’hygiène alimentaire
    -Audit de la stratégie marketing et d’innovation
    -Elaboration du plan marketing annuel (2006-2007)
    -Prospection et développement de portefeuilles clients
    -Analyse de l’organisation sociale de l’entreprise
    -Négociation de partenariat avec HQV (Conseil en Hygiène Alimentaire)

  • Conserverie NCA - Assistant qualité

    2005 - 2005 - Etude du process de fabrication du lait UHT
    - Elaboration d’un plan HACCP appliqué au lait UHT
    - Analyse de la qualité physico-chimique du lait UHT
    - Suivi de la qualité depuis la réception de la matière première jusqu’aux produits finis

  • Ecole Polytechnique de Lille - Projet Professionnel

    2005 - 2006 - Etude des propriétés et utilisations des matériaux et composants en contact alimentaire
    - Etude du packaging : les matériaux en tant qu’outils de valorisation des aliments
    - Etude du rôle des emballages actifs
    - Réalisation d’un site Internet : http://emballageinfos.free.fr

Formations

Réseau

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