Mes compétences :
Gestion de projets
Connaissance technique
Sens du terrain
Travail en équipe
Agroalimentaire
Production
Chef de projets
Relation fournisseurs
Gestion de la qualité
Contact client
Nettoyage industriel
Entreprises
Délices choux
- Adjoint responsable de production
2017 - maintenant
Terrena Val Nantais
- Chargé de projet performance industrielle
2016 - maintenantDans le cadre de mon Master Spécialisé en Amélioration Continue et Performance Industrielle, j'ai pour mission au sein de l'entité première gamme de la société, d'augmenter la performance du service expéditions.
Pour cela :
- Réorganisation des flux (produits, personnes, informations)
- Optimisation des postes de travail
- Mise en place et suivi d'indicateurs pertinents
- Conduite du changement
- Démarche Lean (Méthode ABC, 5S, analyse de VA/NVA, etc...)
- Création de standards et bonnes pratiques
Scafish
- Responsable production
2016 - 2016• Planification / Ordonnancement
• Gestion du stock
• Organisation du nettoyage
• Management de 15 personnes
Hypred
- Conseiller technique hygiène
2015 - 2015• Audits du nettoyage spécifique de machines ou d’ateliers complets
• Formation des agents aux méthodes de nettoyages et à l’utilisation des produits
• Etudes d’améliorations techniques des process avec les clients
• Mise en place de ratios de fonctionnement (KPI) sur des laveuses de bacs et des NEP
• Optimisation de la consommation d’eau et de produits
Derichebourg
- Responsable Agroalimentaire Région Sud-Ouest
Paris2014 - 2015Qualité :
- Mise en place de la documentation qualité (Modes opératoires, HACCP, VACCP, Fiches de postes, Grilles de compétences, etc ...)
- Mise en place des enregistrements de prestations
- Connaissance des référentiels (Section Nettoyage) : IFS V6, BRC V6, TESCO et Mark & Spencer
- Prélèvements et analyses bactériologiques
- Préparation des réunions mensuelles et trimestrielles avec les clients
- Rédaction de compte rendu
- Réalisation et rédaction de rapports d'audit interne
Production :
- Mise en place, suivi et validation des plans d'actions
- Connaissance des techniques de nettoyage dans les secteurs de la viande, des fruits sec et fruits à coques
- Connaissance des produits de nettoyage
- Connaissance du matériel de nettoyage
Gestion de projets :
- Optimisation des coûts de production
- Mise en place d'amélioration continue
- Réduction de la consommation d'eau
Bézéril2013 - 2014• Gestion de projets :
- SMED
- 5S
- Brainstorming
- Conduite de réunions
- Méthode : mises à jour et créations de procédures
• Conduite de Ligne :
Chantier TPM :
- Analyse et résolutions des dysfonctionnements
- Maintenance de 1er à 3ème niveau
- Suivi et analyse du TRS machine
- Reporting / Passation équipe
- Polyvalence
- Process très automatisé
Sensibilisation forte Qualité produit
Communication
Formation des nouveaux entrants sur différents postes de production
Management (5pers)
La Mie Câline
- Assistant responsable process
Saint Jean de Monts2012 - 2012- Industrialisation des nouveaux produits
- Mise en place des nouvelles installations
- Conduite de projets
- Rédaction des modes opératoires
CHARAL
- Chargé de projet gestion des flux
Cholet2011 - 2011- Mise en place d'un système permettant la gestion du flux d'emballage sur le site de production et aussi inter-cites
- Assurer la vie des informations
- Fiabilité du système
- Gestion de projet
- Confidentialité
St Michel
- Opérateur de production
Contres2010 - 2010- Compréhension des enjeux de la production
- Compréhension des rôles des différents services
- Compréhension des relations hiérarchiques
- Compréhension de notionsd'ergonomie de poste
POUZAUGES2008 - 2008- Etat des lieux du laboratoire par rapport à la norme NF afin d'être accrédité
- Réalisation des ensemencements
- Dénombrement
- Renseignement de la base