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COMEXO
- Stagiaire Production
Marseille
maintenant
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Forum Afrique - 100 innovations pour un développement durable organisé par le mi
- Lauréat du concours
2013 - 2013
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AGRO-FOOD INDUSTRIE
- Chef de projet
2013 - maintenant
Fabrication de céréale infantile : Développement des nouvelles recettes :
- Programmation d'une table automatique de calcul nutritionnel sous Excel ;
- Adapter la composition nutritionnelle à la réglementation en vigueur ;
- Analyser les documents réglementaires ;
- Optimiser le primix et choisir la matière première ;
- Calculer et optimiser le coût de revient des nouvelles recettes.
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R&D Maroc
- Lauréat du concours
2012 - 2012
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H2A
- Création d'un produit innovant « produit laitier ».
2012 - maintenant
concours Forum Afrique - 100 innovations pour un développement durable organisé par le ministère des affaires étrangères de France,
- Lauréat de plusieurs concours : Graines d'Agro, PACEIM et R&D Maroc ;
- Manager l'équipe de développement
- Gestion du budget et financement du projet
- Manager l'équipe de développement ;
- Etablir et suivre le cahier des charges avec les bureaux d'études.
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PACEIM
- Lauréat du concours
2011 - 2012
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Appétit de France / Délifrance
- CDD
2011 - 2011
Responsable Projet travaux neufs.
Amélioration continue.
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Entreprise Appétit de France
- Responsable de projet
2011 - 2012
Entreprise Appétit de France / Délifrance (fabrication de la viennoiserie surgelée),
Groupe NUTRIXO, Responsable de projet.
- Réalisation de travaux neufs ;
- Former les opérateurs et les responsables de l'usine ;
- Optimiser le débit sur la ligne de production ;
- Mettre à jour les instructions des postes et aménager l'espace sur la ligne. ;
- Planifier et affecter les différentes tâches du projet aux services concernés ;
- Assister à la mise en place de la machine et le démarrage avec le fournisseur ;
- Planifier et réaliser des essais sur la machine ;
- Paramétrer la machine selon le process de fabrication ;
- Établir les documents de la machine (procédures, instructions et mode opératoire) ;
- Animer le tableau de bord (production, amélioration continue) ;
- Mettre en place la méthode 5S et SMED dans l'atelier de fabrication.
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Appétit de France / Délifrance
- Stagiaire
2011 - 2011
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Graines d'Agro
- Lauréat du concours Graine d'Avenir
2010 - 2010
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Entreprise COMEXO
- Assistant du responsable production
2010 - 2011
Évaluer les pertes matières premières et emballages ;
- Mettre en place les outils de performances industrielles (5S, SMED et TPM etc.) ;
- Établir et mettre à jour les fiches d'instructions machines et les procédures qualité ;
- Mettre en place un nouveau logiciel d'optimisation de surdosages (FreeWeigh) ;
- Mettre en place des nouveaux outils de rangement ;
- Participer à la gestion du personnel et la planification de la production,
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PAYS DE France
- Assistant du responsable production
2009 - 2010
Suivi et vérification du process de fabrication des plats cuisinés et des sauces ;
- Création du manuel HACCP et révision des procédures techniques ;
- Suivi du barème de pasteurisation et des températures des chambres froides ;
- Aider au conditionnement des plats cuisinés, tourtes et marinades ;
- Étiqueter, emballer et expédier de produit final.
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AGRO-FOOD INDUSTRIE
- Assistant du responsable de production
2008 - 2009
(fabrication des jus de fruits, compotes et petits
- Améliorer le process de fabrication jus de fruits ;
- Préparer la matière première (concentrés de fruits, ingrédients) ;
- Préparer les légumes (épluchage, blanchiment et broyage) ;
- Pasteuriser, stériliser, conditionner les produits fabriqués ;
- Analyses microbiologiques et physico-chimiques des produits fabriquer (Viscosité, Brix,
analyses sensorielles de nouveau produit, etc.)
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Coopérative Agricole LE BON LAIT DE
- Stage
2007 - 2008
Évaluer les pertes (produit et plastique) au niveau des machines de conditionnement du
yaourt (yaourt ferme et yaourt à boire),
- Comptage, analyse statistique, rendement des machines ;
- Maitrise de la technologie laitière.
