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Alain Marius DEMTELI

BANGUI (RCA)

En résumé

Je suis camerounais , très ambitieux, disponible et discipliné, souhaitant intégré un groupe ou une entreprise ne serait-ce que pour suivre d'abord une formation ou un stage afin d'être engagé. je suis hôtelier déjà et près à subir des stages pour approfondir mes connaissances.
J'aime également travailler dans des usines de fabrication des produits alimentaires précisément ou autres.
Je suis aussi fan des emploies dans les Organismes Internationales.
J'ai beaucoup de plaisir à travailler et surtout d'être toujours occupé à faire quelque chose.
NB: N'hésitez pas à me solliciter , quoi que vous fassiez car je suis du genre qui répond honnêtement Oui quand je sais faire et NON quand je ne sais pas faire; mais reste très disponible à apprendre, et maitrise très rapidement. MERCI d'avance

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft Publisher
Microsoft Excel
Microsoft Access

Entreprises

  • Hôtel Hilton Yaoundé - Stagiaire en cuisine

    2014 - maintenant stage de perfectionnement dans les différents domaines de la cuisine.

  • Hôtel des Chutes de Boali - Chef de Cuisine & Maitre d'Hôtel

    2008 - maintenant * Gestion générale de la cuisine, du bar/restaurant ;
    * Organisation et planification des différents services du la cuisine et du bar/restaurant ;
    * Établissement des menus quotidiens, hebdomadaires et des fiches techniques de production ;
    * Supervision générale des buffets, séminaires et ateliers de formation ;
    * Gestion quotidienne et hebdomadaire des stocks d'approvisionnement de la cuisine et du bar/ restaurant ;
    * Établissement des rapports mensuels des ventes et des stocks d'approvisionnement

  • Hôtel - Chef de cuisine

    2008 - maintenant

  • Hôtel "Douala BAR" - Chef Cuisinier

    2007 - 2008 * Etablissement de la carte du restaurant et des différentes fiches techniques de production ;
    * Gestion quotidienne des stocks d'approvisionnement ;
    * Responsable de la production culinaire ;
    * Rapport quotidien des ventes et suivi de la fiche de stock ;
    * Responsable de l'entretien du matériel de cuisine ;

  • Restaurant "Le Sarepta" - Contrôleur général du stock

    2005 - 2007 * Suivi quotidien des stocks de cuisine et du bar/restaurant ;
    * Retrait des fonds des différentes caisses pour leur versement dans compte bancaire du « Sarepta » ;
    * Responsable des achats ;
    * Suivi et recouvrement des dettes auprès des clients ;
    * Payement des salaires des employés ;

  • M. Patrick KAMDEM - Maitre d'Hôtel

    2003 - 2007 * Proposition des menus hebdomadaire ;
    * Etablissement de la liste des achats ;
    * Responsable des achats et de la gestion des denrées d'approvisionnement ;
    * Réalisation quotidienne des menus, suivis du service à table ;
    * Organisation et gestion des différentes cérémonies ;
    * Garant de l'entretien du matériel de cuisine et du service ;
    * COMPÉTENCES INFORMATIQUES
    * Suite Microsoft OFFICE (Word, Excel,)
    * Access, Publisher, internet ;

  • ALMADEM SERVICES - Service traiteur

    2003 - 2008 * Plats à emporter, ;
    * Location couverts et autres pour la restauration, ;
    * Confection gâteaux de mariage et d'anniversaire ;
    * Formation et recyclage du personnel hôtelier ;

Formations

  • LYCEE TECHNIQUE DE BANGUI (Bangui)

    Bangui 2010 - 2011 Baccalaureate Degree

    Baccalauréat G3 (Marketing et commerce)

  • CEFOR HOTELLERIE (Douala)

    Douala 2002 - 2004 Certificat de fin de formation (Cuisine internationnale)

    CEFOR Hôtellerie (Centre de Formation en métiers d'hôtellerie),

Réseau

Annuaire des membres :