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Alain ROSILLO

FRETIN

En résumé

Mes compétences :
Maîtrise du plan HACCP
Gestion d'un centre de profits
Satisfaction Clients
Développement des ventes
Analyse des coûts
Planification
Développement des collaborateurs
Gestion des Stocks
Gestion des RH
Management d'équipe
Gestion des priorités

Entreprises

  • Boulanger - Responsable Multimédia

    FRETIN 2017 - maintenant

  • McDonald's de Lyon Part-Dieu - Directeur

    2015 - 2017 Management de l'équipe de gestion, formation et développement des compétences ;
    - Respect du budget du restaurant à l'aide du suivi du compte de résultat ;
    - Suivi des transactions ;
    - Respect de la réglementation relative à la sécurité et aux conditions de travail ;
    - Respect des dispositions légales

  • McDonald's de Lyon Herriot - DIRECTEUR

    2012 - 2015 Management de l'équipe de gestion, formation et développement des compétences ;
    - Respect du budget du restaurant à l'aide du suivi du compte de résultat ;
    - Suivi des transactions ;
    - Respect de la réglementation relative à la sécurité et aux conditions de travail ;
    - Respect des dispositions légales

  • Mc Donald's Lyon Charcot - Directeur

    2011 - 2012 - Management de l'équipe de gestion, formation et développement des compétences
    - Recrutement et maintien en fonction des collaborateurs
    - Elaboration des plannings de l'équipe de gestion
    - Respect du budget du restaurant à l'aide du suivi du compte de résultat
    - Suivi des transactions
    - Respect de la réglementation relative à la sécurité et aux conditions de travail
    - Respect des dispositions légales
    - Garant du niveau de qualité, service, propreté

  • McDonald's de La Part Dieu. - DIRECTEUR ADJOINT

    2010 - 2010 Recrutement et maintien en fonction des équipiers ;
    - Elaboration des plannings du personnel ;
    - Garant du niveau de qualité, service, propreté

  • Mc Donald's Victor-Hugo & Saint-Genis-Laval - Assistant de Direction - Directeur Adjoint

    2006 - 2010 - Recrutement des équipiers
    - Elaboration des plannings du personnel
    - Responsable des produits, gestion des commandes et gestion des stocks
    - Amélioration de l'efficacité opérationnelle, management de l'équipe
    - Suivi des écarts de rendements

  • McDonald's de Victor Hugo - ASSISTANT DE DIRECTION

    2006 - 2006 Responsable des produits, gestion des commandes et gestion des stocks
    - Amélioration de l'efficacité opérationnelle, management de l'équipe ;
    - Suivi des écarts de rendements et contrôle des coûts

  • McDonald's de Charcot - ASSISTANT OPERATIONNEL

    2004 - 2006 Management, positionnement des équipiers aux différents postes ;
    - Maintien du niveau optimal de qualité, service et propreté
    MANAGER :
    - Gestion d'une équipe (Encadrement des équipes, Positionnement des équipiers, Formations, Coaching)
    - Respect des normes et apport d'oppérations correctives sans supervision sur la Qualité, le Service et la Propreté.
    - Application des consignes données en terme de la législation du droit du travail, de la fiscalité, de la sécurité alimentaire
    - Suivi du chiffre d'affaire et des transactions

  • McDonald's de Tassin - RESPONSABLE DE ZONE & FORMATEUR

    2001 - 2003 2003 : Responsable Opérationnel (Gestion d'une zone de travail)
    2002 : Formateur (Intégration et formation des équipiers)
    2001 : Equipier Polyvalent

Formations

Réseau

Annuaire des membres :