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Häagen Dazs
- Technicienne R&D senior
2016 - maintenant
Mise en place d'un system logistique sur une plateforme internationale
Elaboration et organisation des essais d'indutrialisations
Gestion de stock et management de la sécurité alimentaire
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Chr. Hansen
- Technicienne supérieur de laboratoire
Hørsholm
2013 - 2016
● Chef de projet R&D. Formulation d’émulsions et mise en application alimentaire de colorants. Etude de stabilité dans différentes conditions de stockage, caractérisations du produit fini et mise en place de méthodes analytiques.
● Implémentation de nouvelles matières premières, recette et processus à l’échelle de production, up-scale pilot et production, support technique CQ.
● Participation au projet Fruitmax, visant à développer une gamme 100% nature à base de fruits et légumes.
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Iff (international Flavors & Fragrances)
- Technicienne R&D application et création boisson
neuilly sur seine
2012 - 2013
● Chef de projets pour l’Europe, l’Afrique et le Moyen-Orient, au sein de l’équipe assignée à Coca-Cola Compagny
● Formulation et application de diverses recettes de boisson dont les mélanges poudre, les alcools, les boissons carbonatées ou plates, les nectars et jus et produits laitiers.
● Membre de l’équipe Trendsformed 2013, un projet marketing visant l’innovation absolue.
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Firmenich
- Apprentie technicienne de laboratoire dans les aromatisations de boissons
Neuilly-sur-Seine
2011 - 2012
FIRMENICH Belgique | Apprentissage en alternance sur 12 mois, “Optimisation du Design d’une émulsion” :
~Evaluation du ratio terpènes/agents de poids sur trois types émulsifiants ; applications sur plusieurs bases de boissons telles que regular, light, sirop, 5% and 40% alcools.
~Mesures sur l’influence de la quantité de sucre sur les émulsifiants.
~Observation de l’évolution de la turbidité dans chaque base.
~Nommé chef de projets sur de la recherche et du contretype de boissons du marché type Oasis, cola et jus.
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Mane Et Fils
- Stagiaire
2010 - 2010
2010
- MANE Indonésie | Stage de trois mois dans le Département R&D and Analyses
~ Applications d’arômes dans de variables bases alimentaires: Glaces et crèmes glacées, boulangerie-pâtisserie, confiseries (chewing-gum ; bonbons), boissons.
~ Formulation et pesées d’arômes.
~ Analyse de matières premières et arômes par CPG-SM et la méthode innovatrice du Jungle Essence.
