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Matthieu BAZY

Clichy

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En résumé

Mes compétences :
Arômes
Agroalimentaire

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Entreprises

  • Symrise - Chargé de projets Junior

    Clichy 2012 - maintenant

  • SYMRISE Holzminden (Allemagne) - Stagiaire Portfolio

    2012 - 2012 Stage réalisé avec le Programme Léonardo Da Vinci au sein de l´equipe Portofolio de la BU Sweet à Holzminden (Allemagne).

    - Sélection d'arômes pour des "briefs" clients.
    - Mise en place de la nouvelle "Flavorable® Collection" (Arôme bon marché)

  • SYMRISE Clichy - Assistant en Collection

    2010 - 2011 Au sein du Dairy Center à Clichy, j´ai pu réaliser les taches suivantes:

    - Gestion de l'aromathèque.
    - Sélection d'arômes pour des "briefs" clients.
    - Mise en place d'une collection d'arômes en poudre.

    - Conception d'un "Mix" glace en poudre.
    - Conception d'un "Mix" sorbet en poudre.
    - Mise en place des évaluations des arômes en poudre :
    > Application d'arômes en poudre dans les "Mix" glace et sorbet en poudre.
    > Organisation de séances d'évaluation avec un panel expert.
    > Analyse des résultats.

  • Laiterie Nouvelle de l'Arguenon - Stagiaire laboratoire Physico-chimie

    2010 - 2010 Stage de DUT

    - Détermination d'incertitude de mesure d'analyses physico-chimiques.
    - Étude de l'influence de la température sur la teneur en insolubles des caséinates.

  • Laiterie Nouvelle de l'Arguenon - Technicien d'analyse

    2008 - 2009 - Réalisation d'analyses physico-chimique: Humidité, Matières grasses sur les liquides et les poudres, pH, nitrates et DCO sur les eaux de l'usine.
    - Réalisation d'analyses microbiologiques sur les liquides et les poudres.

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