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Nestlé
- Responsable Qualité - HERTA Illkirch
Marne La Vallée Cedex 2
2017 - maintenant
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Nestlé
- Remplacement Responsable Qualité (Congé Maternité) - HERTA
Marne La Vallée Cedex 2
2016 - 2016
Suivi des indicateurs qualité, gestion des anomalies, mise à jour des processus qualité (plan de contrôle, HACCP, traçabilité) et d’axes d’améliorations : suivi de la veille réglementaire, alertes sièges.
Préparation et participation aux Réunions de suivi avec le comité de direction (Revue de Direction, OMP, Réunions mensuelles, hebdomadaires)
Gestion des audits (préparation, réalisation suivis)
Management de l’équipe : support technique sur les projets, suivi des heures et des plannings, du budget, etc.
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Nestlé
- Responsable Sécurité Alimentaire - HERTA Illkirch
Marne La Vallée Cedex 2
2014 - 2017
Ma mission principale consiste à soutenir les équipes de Production et de Maintenance dans leurs activités, dans le respect de l’ensemble des règles d’hygiène établies, et avec pour but l’amélioration continue de l’hygiène et des bonnes pratiques au sein de l'usine en découlant.
A ce titre :
- Je participe à la rédaction des consignes de poste et des autres documents Qualité, ainsi qu’aux études HACCP.
- J'assure la cohérence et l’application des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication ainsi que la connaissance et la compréhension de ces règles par les équipes
- Je réalise les visites hygiènes dans les ateliers de production avec suivi des plans d’actions, et sensibilise le personnel à l’hygiène et aux bonnes pratiques, en contrôlant par exemple le niveau d’hygiène des ateliers
- Je participe au suivi des indicateurs hygiène avec la mise en œuvre des actions pour améliorer en continu les résultats en collaboration avec les services nettoyage, production et maintenance
- J'assure les formations Conscience Qualité / Règles d'Or Intérimaires et Hygiène auprès du personnel et participe à l’élaboration des protocoles de nettoyage
- Je suis amenée à définir et mettre en place de nouveaux investissements en termes de conception hygiénique en cohérence avec la politique d’Hygiène et Qualité du site.
Outre les connaissances en Qualité, Sécurité, et Microbiologie/Hygiène appliqués au monde de la viande, il est nécessaire de développer les qualités inhérentes à la fonction : orientation résultats, ouverture sur les autres, sens de l’innovation, clairvoyance et capacité à convaincre.
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Nestlé
- Ingénieur Qualité - Chargée d'Assurance Qualité - HERTA
Marne La Vallée Cedex 2
2013 - 2014
Chargée d'Assurance Qualité chez Herta St Pol sur Ternoise (+ 1000 employés) :
Participe au projet d'amélioration continue de la qualité (GATE) propre aux entreprises du groupe Nestlé comprenant 6 points :
- L'alignement entre les instructions Nestlé (GI : General Instructions, LI : Laboratory Instructions, etc.) et les procédures internes à l'usine, et lla gestion des audits internes.
- L'alignement des recettes de l'entreprise avec les spécifications Nestlé (BOM) et l'alignement des spécifications Nestlé appliquées aux matières premières, produits intermédiaires et finis avec les plans de contrôles réalisés en usine, sur les critères microbiologistes, chimiques et sensoriels.
- La mise en place d'un système de standards visuels pour assurer les bonnes pratiques de fabrication.
- L'alignement entre le système HACCP, les instructions usine et SAP
- La vérification des bonnes pratiques lors d'une analyse sensorielle
- La gestion et la résolution des FNC et réclamations clients
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Herta Saint Pol sur Ternoise
- Opératrice Conditionnement Jambon
2013 - 2013
- Tri du jambon selon plusieurs critères de qualités : gras, trous, tâches rouges, ...
- Remplacement des tranches "non conformes"
- Positionnement du jambon au centre des alvéoles
- Mesure du poids : pesées à +/- 5g
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Tate and Lyle
- Ingénieur Recherche & Développement - Boissons
VILLENEUVE D'ASCQ
2013 - 2013
- Recherches bibliographiques concernant la rhéologie des boissons
- Essais de formation sur les équipements avec des solutions standardisées (eau et huiles de silicone)
- Mise en place des analyses de la composition de différents types de boissons sur rhéomètres (TA Instrument et Anton Paar) dans le but de mettre en évidence les différences entre les boissons "full sugar" classiques et les boissons type "light" dans la texture a été renforcée par l'ajout de fibres, édulcorants, ... => Choix des paramètres de mesure et équipements.
- Mise en place de protocoles différents en fonction du type de boisson étudié.
- Rédaction des protocoles d'analyses et procédures standard d'utilisation des équipements.
- Formation du personnel aux équipements et méthodes mises en place.
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PURIFUNCTION
- Chef de Projet de Fin d'Etudes
2012 - 2013
Projet de Fin d'Etudes en Partenariat entre Polytech'Lille et Purifunction.
- Etude de la valorisation d'écorces dans les domaines de l'alimentation animale et humaine, cosmétique et parapharmacie.
- Extraction par divers moyens (Reflux, Béchers Thermostatés, ...) des polyphénols et autres molécules d'intérêts.
- Dosage des polyphénols et de l'activité anti-radicalaire.
- Réalisation de plusieurs plans d'expérience et leur exploitation dans un but d'optimisation des facteurs d'entrées (Température, Temps, %éthanol dans le solvant) par rapport aux facteurs de sorties (rendements et pureté).
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INGREDIA
- Assistante Qualité - Laboratoire
2012 - 2012
Chargée de la calibration d'un appareil spectroscopique Proche Infra Rouge pour l'analyse de poudres de lait.
- Analyse sur des poudres de protéines de lait du taux de matières grasses selon différentes méthodes (Mojonnier et Teichert)
- Analyse sur ces mêmes poudres des taux d’humidité et de matières azotées
- Calibration de l'Infraxact (appareil spectroscopique Proche Infra-Rouge)
- Validation de la calibration (Modèle PLS) et renforcement de celle-ci
- Aide au laboratoire sur d'autres analyses : lactose, fluidité, densité, chlorures, test de réhydratation, ...
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Herta Saint Pol sur Ternoise
- Opératrice en Conditionnement Jambon
2011 - 2011
Mission de dix semaines (Stage puis Intérim) durant l'été 2011 en tant qu'opératrice en conditionnement jambon.
- Tri du jambon selon plusieurs critères de qualités : gras, trous, tâches rouges, ...
- Remplacement des tranches "non conformes"
- Positionnement du jambon au centre des alvéoles
- Mesure du poids : pesées à +/- 5g
Intérimaire dans le même service pendant les vacances scolaires 2011 à 2013.
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Université d'Athènes - Grèce
- Technicienne de Laboratoire
2010 - 2010
Analyse de la composition et de la valeur nutritionnelle de barres de céréales chocolatées.
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Mairie de Diéval
- Agent Recenseur
2010 - 2010
Agent Recenseur de la commune de Diéval (1000 habitants) lors de la Campagne de Recensement 2010.
Distribution d'enveloppes concernant la campagne, suivie d'une distribution des questionnaires et d'une restitution de ceux-ci Uniquement en porte-à-porte.
