-
Transgourmet
- Category manager Boulangerie Pâtisserie
VALENTON
2015 - maintenant
-
INTERMARCHE
- Acheteur Pain et viennoiserie
Vert-le-Grand
2006 - 2015
ITM Alimentaire international - catégorie Boulangerie Pâtisserie
Acheteuse pain et viennoiserie
• CA achat 100 000 k€ annuel (+20% en 8 ans)
• Achats de pains et viennoiseries selon différentes technologies
• Garant de la qualité, des prix et de la livraison des produits sur 16 entrepôts
• Gestion des objectifs budgétaires et indicateurs de performances : chiffre d'affaires, marges, taux de service fournisseurs.
• Construction des gammes (170 références) et de l'activité publi promotionnelle en partenariat avec le chef de marché
• Suivi d'un portefeuille de 35 fournisseurs dont 4 unités de production du groupement Intermarché.
• Encadrement d'une assistante achat
-
Intermarché
- Assistante chef de Produits Pain Viennoiserie Pâtisserie
Vert-le-Grand
1999 - 2006
ITM Alimentaire International - catégorie Boulangerie Pâtisserie
Assistante chef de produit pain - viennoiserie - pâtisserie
• analyse des éléments de marché.
• gestion du publi promo
• gestion administrative des produits et suivi des indicateurs
• suivi des dossiers fournisseurs
-
Intermarché
- Monitrice pain Pâtisserie
Vert-le-Grand
1997 - 1999
ITM Alimentaire International - catégorie Boulangerie Pâtisserie
Monitrice Pain Pâtisserie
Secteur Région Parisienne, Seine Maritime et Eure
• Mise en avant de la gamme référencée par la centrale d'achat
• Aide à la définition des gammes et à l'implantation en pdv
• Formation à la remise en oeuvre des produits
• Relais de la stratégie de la catégorie sur le terrain
