SRA Ansamble Aquitaine
- Assistante Qualité
2006 - 2008
Réalisation des missions de responsable qualité
Suivi de sites, audits hygiéne / qualité, suivi analyses microbiologiques, gestion des alertes, gestion des urgences (retraits et rappels produits, gestion de TIAC, ...), mise à jour et réalisation de dossiers d'agrément, rencontre et visite DSV sur site, suivi et traitement des non conformités (fournisseurs, réclamations clients,...)
Réalisation des formations sur les bonnes pratiques hygiéniques et professionnelles en restauration collective (formation HACCP, gestion traçabilité, produits d'entretien, remise température, ...).
Réalisation d'éducation nutritionnelle pour des maternelles, primaires, collèges, aminateurs, ...
...
