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Alexandre FERNANDEZ

BORDEAUX

En résumé

« les espèces qui survivent ne sont pas les espèces les plus fortes, ni les plus intelligentes, mais celles qui s’adaptent le mieux aux changements »

Mes compétences :
Aptitudes relationnelles
Disponibilté
Dynamisme
Organisation du travail
Rigoureux

Entreprises

  • So bio Le Haillan - Responsable Service Traditionnel

    2013 - maintenant - gestion du rayon traditionnel (commande , réception, mise en rayon).
    - gestion de l'équilibre matière .
    - gestion de la zone marché, ( fruits et légumes, Vrac, Boulangerie ).
    - accueillir,renseigner, fidéliser le client .
    - veiller à la satisfaction de la clientèle.
    - garant de la propreté de la zone marché et rayon traditionnel ( respects des règles HACCP).

  • Bio C' Bon - Employé de vente

    2013 - 2013 En charge de l'accueil, du conseil et de l'orientation des clients, du rangement de l'espace de vente, de la réception de la marchandise, de la mise en rayon, de l'entretien du magasin et de l'encaissement.
    Mise en place du rayon traiteur , boulangerie ,fromage.

  • Crescendo Restauration - Directeur de Restaurant

    Estillac 2008 - 2013 -Gestion en totale autonomie du compte d’exploitation du restaurant.
    -Management de 40 personnes.
    -Animation commerciale, satisfaction clientèle(accueil, service, qualité de la cuisine).

  • Crescendo Restauration - Adjoint de Direction

    Estillac 2002 - 2008 Objectif humain, commercial,de gestion alimentaire, et frais généraux.
    Responsable de l’animation d’un secteur service,puis produit.

  • Restaurant L'amphitryon - Chef de Partie

    2002 - 2002 Préparation sauces,plats, de la partie viande.

Formations

Réseau

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