Alexia POTDEVIN

En résumé

Entreprises

• PODIS SAS - Responsable qualité

  2014 - maintenant → Gestion du service qualité
  → Maintien et optimisation des certifications IFS/BRC.
  → Responsable de l’équipe HACCP
  → Suivi de la qualité fournisseur : gestion des matières premières et emballages (spécifications, analyses, non-conformités), évaluation des fournisseurs
  → Suivi du nettoyage et de la sanitation
  → Suivi des plans de contrôles et analyses
  → Traitement des non-conformité internes : analyse des causes et plan d’actions associés
  → Suivi des dossiers clients de la distribution anglaise
  
  

• Podis SAS - Ingénieur Qualité Produit

  2014 - 2014

• Gelmer SAS - Assistante Qualité

  2013 - 2014 - Coordination du projet de mise à jour des cahiers des charges clients et emballages selon les récentes évolutions règlementaires (règlements 1169/2011 - INCO et 1379/2013 notamment)
  
  - Suivi des dossiers des clients anglophones : rédaction des fiches techniques/cahiers des charges, réponse aux réclamations client après analyse des causes, traitements des demandes diverses relatives à la qualité
  
  - Suivi des plans de contrôle qualité et d'analyses : suivi de la procédure libératoire des produits finis de l'activité de négoce, tastings de la production quotidienne
  
  - Amélioration continue : enregistrement des non-conformités et suivi des plans d'actions correctives, suivi des indicateurs qualité
  
  - Gestion documentaire : suivi et rationalisation du système documentaire en place

• Gate Gourmet - Stagiaire Hygiène et Qualité

  Kloten 2013 - 2013 Amélioration du poste de préparation des repas spéciaux et gestion du risque allergène dans l'unité :
  → création de menus adaptés aux différents régimes (prise en compte des couts de revient, validation des matières premières/fournisseurs)
  → mise en place d'un guide des bonnes pratiques spécifiques, élaboration de formations
  
  Autres missions transverses : veille règlementaire, 5S, audits d'hygiène, vérifications quotidiennes, etc.

• SSA Ingénierie Conseil Formation - Stagiaire Hygiène et Sécurité des aliments

  villeurbanne 2012 - 2012 → Élaboration d'une trame pour les audits d'hygiène en restauration collective et commerciale.
  → Veille règlementaire : législation française et européenne relative à l'hygiène et la sécurité des aliments
  → Participation à l'élaboration de formations à l'hygiène à destination des employés de restauration et d'articles pour le site internet de la société.

• Corina Snacks, Pepsico (Chypre) - Stagiaire au laboratoire qualité

  2011 - 2011 Réalisation des analyses journalières.
  Participation au calibrage du spectromètre à résonance magnétique nucléaire.

• Fichaux Industries - Stagiaire 'Controle des Poids'

  2009 - 2009 → Test un protocole visant à la réduction des pertes. Rapport de faisabilité.
  → Proposition de pistes d'améliorations en vue de limiter ces pertes.

Formations

• Polytech' Lille EPU

  Villeneuve D'Ascq 2008 - 2013 Compétences acquises :
  → Management de la production
  → Microbiologie alimentaire, Génie des procédés (travaux pratiques sur machines semi-industrielles)
  → Management de la qualité : mise en place d'un système de management intégré QSE.
  

• Lycée Raymond Queneau

  Villeneuve D'Ascq 2004 - 2007 Bac S
  
  Science et Vie de la Terre - Mention Bien, européen Anglais

Réseau

• Anaïs SALGAROLO

• Céline ROSALÈS

• Clarisse MUCHA

• Jean-François LUTIC

• Johan VIGUIER

• Julie DESCHAMPS

• Rémi PARSY

• Tiphanie LABITTE

• Violette BAILLY