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Alexia POTDEVIN

VALENCE

En résumé

Jeune diplômée de l'école Polytechnique Universitaire de Lille, département Génie Biologique et Industries Agroalimentaires (GB-IAAL), j'ai développé au cours de mon cursus un intérêt particulier pour la qualité en agroalimentaire.



Mes compétences :
Qualité
Hygiène
Agroalimentaire
Haccp
Sécurité des aliments
Amélioration continue

Entreprises

  • PODIS SAS - Responsable qualité

    2014 - maintenant → Gestion du service qualité
    → Maintien et optimisation des certifications IFS/BRC.
    → Responsable de l’équipe HACCP
    → Suivi de la qualité fournisseur : gestion des matières premières et emballages (spécifications, analyses, non-conformités), évaluation des fournisseurs
    → Suivi du nettoyage et de la sanitation
    → Suivi des plans de contrôles et analyses
    → Traitement des non-conformité internes : analyse des causes et plan d’actions associés
    → Suivi des dossiers clients de la distribution anglaise

  • Podis SAS - Ingénieur Qualité Produit

    2014 - 2014

  • Gelmer SAS - Assistante Qualité

    2013 - 2014 - Coordination du projet de mise à jour des cahiers des charges clients et emballages selon les récentes évolutions règlementaires (règlements 1169/2011 - INCO et 1379/2013 notamment)

    - Suivi des dossiers des clients anglophones : rédaction des fiches techniques/cahiers des charges, réponse aux réclamations client après analyse des causes, traitements des demandes diverses relatives à la qualité

    - Suivi des plans de contrôle qualité et d'analyses : suivi de la procédure libératoire des produits finis de l'activité de négoce, tastings de la production quotidienne

    - Amélioration continue : enregistrement des non-conformités et suivi des plans d'actions correctives, suivi des indicateurs qualité

    - Gestion documentaire : suivi et rationalisation du système documentaire en place

  • Gate Gourmet - Stagiaire Hygiène et Qualité

    Kloten 2013 - 2013 Amélioration du poste de préparation des repas spéciaux et gestion du risque allergène dans l'unité :
    → création de menus adaptés aux différents régimes (prise en compte des couts de revient, validation des matières premières/fournisseurs)
    → mise en place d'un guide des bonnes pratiques spécifiques, élaboration de formations

    Autres missions transverses : veille règlementaire, 5S, audits d'hygiène, vérifications quotidiennes, etc.

  • SSA Ingénierie Conseil Formation - Stagiaire Hygiène et Sécurité des aliments

    villeurbanne 2012 - 2012 → Élaboration d'une trame pour les audits d'hygiène en restauration collective et commerciale.
    → Veille règlementaire : législation française et européenne relative à l'hygiène et la sécurité des aliments
    → Participation à l'élaboration de formations à l'hygiène à destination des employés de restauration et d'articles pour le site internet de la société.

  • Corina Snacks, Pepsico (Chypre) - Stagiaire au laboratoire qualité

    2011 - 2011 Réalisation des analyses journalières.
    Participation au calibrage du spectromètre à résonance magnétique nucléaire.

  • Fichaux Industries - Stagiaire 'Controle des Poids'

    2009 - 2009 → Test un protocole visant à la réduction des pertes. Rapport de faisabilité.
    → Proposition de pistes d'améliorations en vue de limiter ces pertes.

Formations

  • Polytech' Lille EPU

    Villeneuve D'Ascq 2008 - 2013 Compétences acquises :
    → Management de la production
    → Microbiologie alimentaire, Génie des procédés (travaux pratiques sur machines semi-industrielles)
    → Management de la qualité : mise en place d'un système de management intégré QSE.

  • Lycée Raymond Queneau

    Villeneuve D'Ascq 2004 - 2007 Bac S

    Science et Vie de la Terre - Mention Bien, européen Anglais

Réseau

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