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Alexis GUILLEMOZ

Toulouse

En résumé

Motivé et investis dans la réalisation de mes projets professionnels, j'aime apporter mes compétences acquises durant mes expériences passées pour améliorer une offre et susciter un intérêt

Connaissance plutôt large du domaine de la restauration dû à mes expériences dans la restauration traditionnelle et gastronomique, en France et à l'étranger, en exécutif et en superviseur

J'aime les concepts de restauration sortant de l'ordinaire et éprouve un réel plaisir à contribuer aux nouveaux modes de consommation

Mes compétences :
Encadrement
Management
Gestion de site
Comptabilité
Formation
Gestion des approvisionnements et du stock général

Entreprises

  • Biofinesse - Chef de secteur

    Toulouse 2017 - maintenant Développer un secteur commercial existant
    Élargir le Porte feuille client, fidéliser les clients existant.
    Augmenter les ventes, respecter la politique de l'entreprise et atteindre les objectifs fixés.
    Suivis commercial et administratif.

  • Thé Art Café - Adjoint de direction

    2013 - 2016 En charge des achats, de la gestion/comptabilité journalière et du management pour le bon déroulement des "services"
    Et d'une manière plus générale, en perpétuelle recherche d'innovation pour le développement du concept

  • Groupe bocuse (U.S) - Chef de rang

    2011 - 2012 Experience de chef de rang dans le restaurant "le bistrot de paris"
    Orlando, Floride (U.S.A)

  • Bleeding heart (U.K) - Head waiter

    2009 - 2010 Encadrement et formation des équipes
    En charge des services groupe ou individuel

  • Elior - Assistant de direction (cdd)

    Courbevoie 2009 - 2009 Gestion des achats pour les deux formules de restauration et snacking présentent sur le site

Formations

Réseau

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