Mes compétences :
ISO 22 000
Sécurité alimentaire
Traçabilité
Sécurité au travail
Agroalimentaire
Audit
HACCP
Gestion QSE
Environnement
Entreprises
Cacao et Chocolat
- Assistante Qualité
2008 - 2009Création de standards produits / Formation à l'hygiène du personnel et du relais Qualité en Boutique / Elaboration d'étiquetage ingrédients / Animation du réseau boutique Paris (3 boutiques)
La Maison du chocolat
- Animatrice Qualité
Nanterre2007 - maintenantCréation et suivi de cahier des charges fournisseurs / Élaboration et optimisation des critères de contrôles des emballages / Animation du suivi qualité des fournisseurs de MP, EMB et négoces / Validation des nouvelles matières premières selon la réglementation internationale / Définition des objectifs, animation et maintien de la certification ISO 22000 / Contrôle et optimisation des processus et procédures de fabrication dans le respect des normes et réglementations en vigueur sur lignes de fabrication / Réalisation d’audits 5S, hygiène, infrastructures, fournisseur et ISO 22000 / Gestion des non-conformités et traitement des réclamations clients / Gestion d’un projet traçabilité multi-produits / Élaboration de l’étiquetage ingrédients / Animation de comités de dégustations internes / Formation des équipes, animation de réunions Hygiène, HACCP et traçabilité / Animation du réseau boutique Paris / Visites comportementales de sécurité du personnel
Pasteur Cerba
- Technicienne de laboratoire
2007 - 2007Recherche et quantification du virus de l’Hépatite C par PCR en temps réel
(utilisation d'automate)
INRA AgroParisTech (UMR 914)
- Assistante d'ingénieur de recherche
2006 - 20072ème année BTS (Stage de 9 semaines)
* Influence de la consommation de fromage sur la flore intestinale et le système immunitaire de la souris
1ère année BTS (Stage de 5 semaines)
* Participation à une étude portant sur le dépistage des résidus d’allergènes éventuellement présents dans les vins collés
