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Alice BERNARD

PARIS

Résultats examens 2026

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En résumé

Mes compétences :
ISO 22 000
Sécurité alimentaire
Traçabilité
Sécurité au travail
Agroalimentaire
Audit
HACCP
Gestion QSE
Environnement

Entreprises

  • Cacao et Chocolat - Assistante Qualité

    2008 - 2009 Création de standards produits / Formation à l'hygiène du personnel et du relais Qualité en Boutique / Elaboration d'étiquetage ingrédients / Animation du réseau boutique Paris (3 boutiques)

  • La Maison du chocolat - Animatrice Qualité

    Nanterre 2007 - maintenant Création et suivi de cahier des charges fournisseurs / Élaboration et optimisation des critères de contrôles des emballages / Animation du suivi qualité des fournisseurs de MP, EMB et négoces / Validation des nouvelles matières premières selon la réglementation internationale / Définition des objectifs, animation et maintien de la certification ISO 22000 / Contrôle et optimisation des processus et procédures de fabrication dans le respect des normes et réglementations en vigueur sur lignes de fabrication / Réalisation d’audits 5S, hygiène, infrastructures, fournisseur et ISO 22000 / Gestion des non-conformités et traitement des réclamations clients / Gestion d’un projet traçabilité multi-produits / Élaboration de l’étiquetage ingrédients / Animation de comités de dégustations internes / Formation des équipes, animation de réunions Hygiène, HACCP et traçabilité / Animation du réseau boutique Paris / Visites comportementales de sécurité du personnel

  • Pasteur Cerba - Technicienne de laboratoire

    2007 - 2007 Recherche et quantification du virus de l’Hépatite C par PCR en temps réel
    (utilisation d'automate)

  • INRA AgroParisTech (UMR 914) - Assistante d'ingénieur de recherche

    2006 - 2007 2ème année BTS (Stage de 9 semaines)
    * Influence de la consommation de fromage sur la flore intestinale et le système immunitaire de la souris

    1ère année BTS (Stage de 5 semaines)
    * Participation à une étude portant sur le dépistage des résidus d’allergènes éventuellement présents dans les vins collés

Formations

  • ESCIA MIQSE

    Pontoise 2009 - 2010 Master 1

  • Conservatoire National Des Arts Et Métiers / ESTBA (Paris)

    Paris 2007 - 2008 Licence professionnelle

    Qualité, hygiène et sécurité des aliments

  • Ecole Nationale De Chimie Physique Et Biologie (ENCPB)

    Paris 2005 - 2007 Brevet de Technicien Supérieur

    Bio-analyses et contrôles

  • Lycée Jean Monnet (Franconville)

    Franconville 2002 - 2005 Baccalauréat

Réseau

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