Mes compétences :
Biochimie alimentaire
logiciel R
Analyse statistique
Qualité produit
Production industrielle
Microbiologie alimentaire
Analyse sensorielle
Microsoft Office
Entreprises
Brioche Pasquier
- Assistante qualité production
LES CERQUEUX2017 - maintenantMes missions :
- Suivre et analyser les indicateurs productivité, qualité, hygiène et sécurité alimentaire
- Garantir la régularité et la fiabilité des process de fabrication sur les lignes de production
- Proposer et mettre en œuvre un plan d'action adapté en lien avec les différents intervenants de la ligne (technique, sécurité, qualité...)
- Garantir le calage d'un nouveau produit ou d'une nouvelle machine
- Former et accompagner les opérateurs à la maitrise des process et à la technicité des métiers
Brioche Pasquier
- Assistante R&D
LES CERQUEUX2015 - 2017Mes principales missions :
- Création et développement de nouvelles recettes
- Planification et suivi des essais en laboratoire
- Amélioration de la qualité des produits existants
- Organisation des essais industriels et des premières productions
- Recherche de nouvelles matières premières et contacts fournisseurs
Brioche Pasquier
- Stage de fin d'étude - Assistante R&D
LES CERQUEUX2015 - 2015Dans le cadre de mon stage de fin d'étude, j'étais chargée de développer de nouveaux produits (Recherche de nouvelles matières premières, essais en laboratoire, organisation de dégustation et industrialisation des produits validés) et de travailler sur l'amélioration de la qualité des produits existants.
Laboratory of dairy research, Agricultural university of Athens
- Assistante de recherche
2014 - 2014- Etude de l'adhérence de bactéries lactiques aux cellules humaines
- Détermination de la flore bactérienne d'un fromage grecque
