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Ambre HUNAULT

En résumé

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Entreprises

  • Soreal Ilou - Chargée de projet R&D

    2016 - maintenant

  • Quick France - Chef de projet R&D

    2015 - 2016

  • Gélagri Bretagne - Chef de projet R/D

    2014 - 2015 Succession de deux CDD de 3 mois dans l'objectif de poursuivre le projet de créativité et de participer à de nouveaux projets.
    Compétences principales acquises:
    - Gestion de projet
    - Veille culinaire et concurrentielle
    - Création de gamme
    - Construction de prix de revient
    - Formulation
    - Réalisation d'essais industriels
    - Réunion de présentation internes et clients

  • Gélagri Bretagne - Assistante R&D

    2014 - 2014 Stage de fin d'étude de 6 mois
    "Créativité autour d'un nouveau concept de produits élaborés surgelés"

    Formulation d'une nouvelle gamme de légumes cuisinés surgelés.

  • CHOCOLATERIE MONBANA - Assistante R&D

    Ernée 2013 - 2013 "Mise en place d'une démarche HACCP organoleptique"
    - Techniques de chocolaterie
    - Application de la méthode HACCP
    - Gestion de séances internes d'analyses sensorielles
    - Sourcing matières premières
    - Veille bibliographique

Formations

  • Agrocampus Ouest Rennes

    Rennes 2012 - 2014 Master Professionnalisant

    Option Management et Innovation Alimentaire
    Compétences principales acquises:
    - Science de l'aliment
    - Techniques de formulation
    - Analyses sensorielles
    - Gestion de projet
    - Notions de marketing
    - Nutrition

  • Institut Des Sciences Et Des Techniques De L'Ingénieur D'Angers (ISTIA),

    Angers 2011 - 2012 Master 1

    Compétences acquises:
    - Techniques de créativité
    - Comptabilité
    - Méthodologie d'innovation
    - Marketing sensoriel
    - Droit
    - Propriété industrielle

Réseau

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