Mes compétences :
Analyses sensorielles
Analyses statistiques
Suivi de projet
Sourcing matière première
Entreprises
Andros UF Novandie
- Ingénieur développement produit process
BIARS SUR CERE2016 - maintenant
Laïta
- Chargée de mission sécurisation du process sérum
Brest Cedex 92014 - 2016
Rians, Laiterie H. Triballat
- Stage ingénieur R&D
2013 - 2013MISSIONS:
• Contre typer une faisselle suite à un changement de process de fermentation.
• Optimiser une recette MDD pour accroître sa rentabilité commerciale.
• Supprimer une étape de fabrication et évaluer son impact sur les fromages frais.
• Vérifier la conformité des extraits secs fromagers suite à un changement de recette.
COMPÉTENCES:
• Élaboration de maquettes produits.
• Conduire des essais pilotes et les transposer au stade industriel.
• Organiser des analyses sensorielles et traiter statistiquement les résultats.
• Communication et suivi avec les équipes de production, de marketing, les fournisseurs.
• Gestion de projet en autonomie
Unilever
- Assistant chef de projet R&D
Rueil-Malmaison2012 - 2013MISSIONS:
• Créer un nouveau produit adapté à une ligne de production, pour en augmenter son utilisation
• Présenter la nouveauté au concours national d’innovation alimentaire ECOTROPHELIA.
COMPETENCES:
• Développer des maquettes produits
• Tester des matières premières
• Analyser la faisabilité industrielle
• Recherche de packaging
Royal Canin
- Stagiaire
AIMARGUES2011 - 2011Découverte du milieu industriel
Missions:
Saisie des réclamations clients, emballages défectueux et baisse des rendements
machines, recherche de l’origine des anomalies pour les prévenir.
Formations
Wageningen University (Wageningen)
Wageningen2012 - 2012Programme Erasmus (6 mois)
Obtention d'un semestre en technologie alimentaire
