Amélie FOURNIÉ

En résumé

Entreprises

• Parc naturel régional du Haut-Languedoc - Chargée de mission Mobilité, Gouvernance et Déchets

  2016 - maintenant - Mobilité durable
  - Gouvernance alimentaire
  - Prévention et lutte contre le gaspillage alimentaire

• Parc naturel régional du Haut-Languedoc - Vacataire (3 jours)

  2015 - 2015 Préparation et réalisation de la conférence "Adapter et valoriser la cuisine locale à la demande de la clientèle touristique étrangère " lors de la Journée de formation des professionnels du tourisme.

• Parc naturel régional du Haut-Languedoc - Animatrice "Gouvernance alimentaire"

  2014 - 2015 Organisation d’un concours de cuisine inter-Parcs sur le patrimoine culinaire des territoires, les produits locaux et de la Marque Parc.
  
  Réalisation d’une fiche retour d’expérience sur l’achat d’un veau entier entre deux maisons de retraite du territoire du Parc (entretiens, rédaction).
  Disponible sur : http://fr.calameo.com/books/000486397e1dee6bc5004
  
  Réalisation d'une brochure "Valorisation du patrimoine culinaire du PNR du Haut-Languedoc en restauration collective".
  Disponible sur : http://www.calameo.com/read/000486397b6d3b94a03d1
  
  Organisation d'une formation pour les cuisiniers de la restauration collective sur l'introduction de produits locaux
  http://france3-regions.francetvinfo.fr/languedoc-roussillon/2015/01/23/le-parc-du-haut-languedoc-vante-la-cuisine-de-son-terroir-637849.html
  
  Réalisation d'une étude auprès d'agriculteurs (entretiens, questionnaires) pour connaître leurs besoins et leurs attentes en une plateforme de distribution de produits locaux à destination de la restauration collective.

• Parc naturel régional du Haut-Languedoc - Stagiaire Gouvernance alimentaire

  2014 - 2014 Réalisation de focus groups, d’entretiens et de questionnaires pour recueillir les recettes traditionnelles issues du PNR Haut- Languedoc auprès des personnes âgées, cuisiniers et jeunes convives.
  
  Organisation d’une journée de formation pour les cuisiniers de la restauration collective.

• Laboratoire CERTOP UMR CNRS 5044 - CHU Louis Pradel (Lyon) - Stage Master 1

  2013 - 2013 Passation de questionnaires et entretiens auprès de patients atteints de cancer du poumon, utilisation du logiciel statistique SPSS, observation de la prise en charge en cancérologie, recherche et rendu de rapport.

Formations

• ISTHIA, Université Toulouse II (Toulouse)

  Toulouse 2013 - 2014 Master 2 Alimentation : parcours Sciences sociales appliquées à l'alimentation (sociologie, marketing, gestion de projets..)
  
  Socio-anthropologie de l'alimentation, géographie, marketing
  
  Mémoire : Valorisation du patrimoine culinaire du Parc naturel régional du Haut-Languedoc en restauration collective dans un Parc aux identités territoriales multiples.
  
  Disponible sur : http://www.isthia.fr/core/modules/download/download.php?memoires_id=464

• ISTHIA, Université Toulouse II (Toulouse)

  Toulouse 2012 - 2013 M1 Alimentation parcours Sciences sociales appliquées à l'alimentation (sociologie, marketing, gestion de projets...)
  
  Mémoire : Résistance culturelle régionale à travers des produits alimentaires
  Disponible sur : http://www.isthia.fr/core/modules/download/download.php?memoires_id=464
  
  

• Université Lyon 2 Lumiere Université Lyon 2

  Lyon 2009 - 2012 Licence de Géographie et aménagement du territoire
  
  Mention Assez Bien
  
  Cartographie, méthode d'enquêtes et analyses, diagnostic territorial, gestion de projets

• Université Lyon 2 Lumiere

  Lyon 2009 - 2010 L1 Sciences économiques et de Gestion

• Lycée Gabriel Faure

  Tournon Sur Rhone 2006 - 2009 Spécialité SES
  Mention Bien

Réseau

• Amaury BOUGET

• Bertrand FABRE

• Cédric MOREL

• Inès LEPERLIER

• Lionel RAMI

• Perrine MAILLARD

• Pierre-Marie GEORGES

• Raphaël DESSEMOND

• Romain YVRARD

• Sophie AGASSE