Amélie POIRIER

En résumé

Entreprises

• Cargill - Technicienne de laboratoire physico-chimie

  Paris La-Défense 2014 - 2016 - Chimie :
  Réception, tri et préparation des échantillons
  Analyses de graines et tourteaux : humidité, matière grasse, impuretés, acidité, densité, taux d'hexane
  Analyses d'huiles brutes et d'huiles raffinées : humidité, acidité, savons, péroxydes, impuretés insolubles, cires dans l'acétone, cires néphélométriques, cold test, couleur, spectre d'acide gras, taux d'hexane, phosphores totaux et phosphores non-hydratables, goût et odeur
  Analyses des terres entrant dans le process : humidité et insolubles dans l'acétone
  Analyses d'acides gras et tocophérols : acidité, humidité, densité, couleur
  Création de certificats d'analyses et libération des productions
  Blocage des productions non conformes
  - Qualité :
  Mise en place d’une gestion des stocks produits chimiques et consommables
  Suivi des stocks et aide à la préparation des commandes
  Métrologie et entretien des appareils

• CRYOLOG - Technicienne de Laboratoire en Microbiologie

  Nantes 2009 - 2014 o Microbiologie :
  - Préparation de milieux de culture
  - Analyses de flore totale, levures/moisissures, spores mésophiles et thermophiles
  - Recherche de pathogènes : Salmonella, Listeria, Staphylococcus, Bacillus cereus, Escherichia coli
  - Contrôle du nettoyage des locaux par ambiances et contact
  - Identifications bactériennes par observations microscopiques et galeries biochimiques
  - Création et contrôles des banques de la souchothèque
  - Participation aux essais de R&D (sélection de souches, mise au point de milieux de culture…)
  
  o Production de biomasse :
  - Préparation de fermenteur
  - Suivi de culture, récupération de la biomasse
  - Traitement des données de fermentation
  
  o Qualité :
  - Membre du groupe HACCP, rédaction de documents qualité, audits internes
  - Métrologie sur les appareils de mesure

• Herbignac Cheese Ingredients - Technicienne de Laboratoire en Microbiologie

  HERBIGNAC 2008 - 2009 o Microbiologie :
  - Réception, tri et préparation des échantillons
  - Préparation des milieux de culture
  - Analyses sur Pétrifilm : flore totale, levures, moisissures, staphylocoques, coliformes totaux, entérobactéries
  - Analyses sur milieux sélectifs : recherche de pathogènes et confirmation, spores d’ASR, Clostridium perfringens, Streptococcus, Enterococcus, Enterococcus sagasaki
  
  o Physico-chimie :
  - Analyses sur produit fini : matières minérales, matières sèches, matières azotées totales, taux d’humidité, taux de particules, pH-métrie, densimétrie, texturométrie)
  - Analyses des eaux de station d’épuration de l’usine
  
  o Qualité :
  - Mise en place d’un nouveau plan de contrôle en microbiologie
  - Métrologie sur les appareils de mesure
  

Formations

• Lycée Raoul Dautry

  Limoges 2006 - 2008 BTS Bioanalyses et contrôles - Biochimie , microbiologie, biologie cellulaire et moléculaire, sciences et techniques des bio-industries.

• Lycée Galilée

  Guerande 2003 - 2006 Spécialité S.V.T

Réseau

• Andrew MALLET

• Gwénaël LE GALL

• Joël BOREL

• Kamal OUAKI

• Le Moullec LOIC

• Ludovic POIRIER

• Pascale JULIENNE

• Romain LE GUEN

• Romuald BIRONNEAU

• Sophie KERAVEC