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Sophie KERAVEC

Nantes

En résumé

Biologiste de formation, spécialisée en aquaculture : esprit scientifique, d'analyses, de synthèse.

Acquisition de compétences complémentaires en :
- Management de la Qualité : audit de Certification, mise en place de Système Qualité, amélioration continue
- Management Opérationnel : gestion des opérateurs, des stocks, du planning de production, des expéditions

Je cherche à développer mon réseau avec pour objectif d'affiner mon projet professionnel.

Mes compétences :
Management opérationnel
Communication
Gestion de la qualité
Production
Organisation
Amélioration continue

Entreprises

  • Cryolog - Responsable Bioprocess et Qualité

    Nantes 2009 - maintenant Fabrication d'intégrateurs Temps Température (ITT) issus de la microbiologie prévisionnelle, permettant d'optimiser la traçabilité de la chaîne du froid dans le domaine des produits frais agro alimentaires, la restauration collective...

    Bioprocess et production : formalisation et standardisation des recettes, des méthodes de travail et de contrôle

    Logistique : gestion des matières premières, des stocks de produits finis, des expéditions

    Management Opérationnel : pilotage des opérateurs, reporting à la hiérarchie

    Management de la Qualité : participation à la mise en place de la démarche HACCP, ISO 22OOO et ISO 9001

    Analyses des résultats et amélioration continue en relation avec la R&D

  • Vendôme Certification - Responsable Qualité et Auditrice Qualité

    2006 - 2008 Participation à la création d'un organisme de Certification spécialisé dans le domaine des Services
    Mise en place du système qualité et réalisation d'audit chez clients

  • BUREAU VERITAS - Auditrice Qualité

    Puteaux 2002 - 2005 Audit Qualité pour :
    - Certification Système (ISO 9001 v 2000),
    - Certification Produits (AB, Label Rouge, CCP...),
    - Référencement de fournisseurs pour GMS (Cahiers des charges filières, Carrefour-FQC, Système U, Monoprix...)

    95% des entreprises dans secteurs des produits de la mer
    Plus de 250 entreprises auditées, de type familial à industriel

    Missions fréquentes à l'étranger

    Formation HACCP, IFS, BRC

    Conseil pour montage dossier de certification

  • Section Régionale de la Conchyliculture de Bretagne Sud - Conseillère Technique Qualité

    2002 - 2002 Enquête sur mise en place d'une démarche qualité auprès des ostréiculteurs du bassin

    Rédaction et collecte des articles pour le journal bimensuel des adhérents

    Préparation et tenue du stand de la SRC au salon de la Trinité sur Mer

  • AFERP Association pour la Formation, l'Education et la Réussite Professionnelle - Stagiaire Auditeur et Conseiller Qualité

    2001 - 2002 1 année de spécialisation en démarche qualité :

    - normes ISO 9001, 14001
    - la démarche et les outils qualité
    - élaboration du manuel qualité et autres documents qualité
    - l'audit qualité
    - les outils du management

  • IMBC Institut de Biologie Marine de Crète - Biologiste en Aquaculture, Stage de fin d'études (DESS) puis en poste

    1996 - 1999 Participation à différents programmes de recherche européens sur le bar, le denté

    Gestion des géniteurs, suivi de la qualité des oeufs, incubation, alevinage, cultures d'algues fourrages et proies vivantes

    Décalage des pontes par photopériode sur espèce nouvelle, le denté.
    Suivi des paramètres physico chimiques de l'eau, prélèvements sanguins et analyses (biochimie, RIA...)

  • Laboratoires de Recherche en Aquaculture - Stagiaire en laboratoire, 2 à 4 mois par an

    1992 - 1995 Divers stages d'études dans Laboratoires de Recherche en Aquaculture :
    IFREMER, écloserie d'Argenton et Laboratoire de Brest
    SMEL à Blainville sur Mer
    LIBM à l'île d'Yeu
    LPAA à Brest
    France Turbot à Trédarzec (2002)

Formations

Réseau

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