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Anaëlle MOUTOUVIRIN

Landerneau

En résumé

Mes compétences :
Word
BO
Excel
Internet
Lotus Note
Powerpoint
G Suite

Entreprises

  • Triskalia - Ingénieur Qualité

    Landerneau 2013 - maintenant Gestion du système qualité du service Céréales:
    - sensibilisation/accompagnement des sites de stockage dans les différentes démarches qualité
    - réalisation des audits internes et externes (CSA-GTP, IGP, Bio, colza durable...)
    - suivi des indicateurs qualité (non-conformités clients...)
    - gestion des plans d'actions (audits internes, externes, clients...)
    - mise à jour du système qualité (procédures, HACCP...)
    - définition et suivi du plan de contrôles
    - suivi des prestataires (standardisation des appareils de mesure, dératisation...)
    - suivi et validation des cahiers des charges clients

  • Usine d'abattage de volailles - Animatrice Qualité

    2009 - 2013 - Animation qualité au niveau de l’abattoir et du conditionnement : gestion des anomalies/réclamations, plans d’actions, révision de l’HACCP de ces différents secteurs
    - Gestion de l’amont : validation de l’abattage de chaque élevage, gestion des réclamations
    - Réalisation du reporting hebdomadaire : synthèse et analyse des indicateurs, en vue des réunions hebdomadaires entre le service qualité et les différents secteurs
    - Réalisation de formations (hygiène/HACCP) et audits (processus/hygiène) en interne
    - Préparation d’audits (IFS/BRC, clients) : mise à jour documentaire, test traçabilité
    - Connaissance produit : réalisation de tests consommateurs, veille concurrentielle sous la forme de visites magasins, gestion des validations à DLC

  • EVEN (Ultra-Frais) - Stagiaire Qualité (6 mois)

    2008 - 2008 Réalisation du Dossier d'Agrément Sanitaire de la Coopérative Laitière de Ploudaniel (secteur Ultra-Frais).
    Identification des dangers biologiques, chimiques et physiques potentiels.
    Mise à jour du plan HACCP.

  • Faculty of Agriculture Food and Natural Resources, University of Sydney - Stagiaire (recherche) (3 mois)

    2007 - 2007

  • Brasserie Tonnerre de Brest (29), Brasserie Lancelot (56) - Stage ouvrier (1 mois)

    2006 - 2006 Brasserie Tonnerre de Brest:
    - conditionnement (atelier thé)

    Brasserie Lancelot:
    - participation à toutes les étapes du process (brassage, conditionnement...)
    - réalisation de tests physico-chimiques tout au long de la fabrication

Formations

Réseau

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