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HUBERT SAS 50
- Employé Qualifié production-logistique-qualité
2013 - maintenant
Couvoir, production, ditribution de poussins Labels et Fermiers, production,logistique, qualité
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Défense
- Chef du bureau Mangement Qualité et Pilotage de la Performance
2013 - 2013
Gestion et suivi des audits internes
Suivi de la certification Iso9001 V2008,
Formation personnel sensiblisation qualité, Iso 9001 et exigences, Pilote deProcessus
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Sodiaal-Candia 42
- Responsable Qualité lait liquide infantile,frais et UHT
2010 - 2012
Responsable qualité lait liquide infantile frais et UHT (Pfizer, Hipp,Vitagermine, Odersa) - Candia sud est ( 2010-2012) :
Site de150 personnes dépendant de la structure régionale sud est, hiérarchiquement rattaché au directeur régional et qualité région
Responsable qualité du site
- Garant de la qualité du site, services officiels, DDPP42, veille au respect des procédures
- Gestion de la qualité tous produits confondus 4 produits (lait microfiltré pasteurisé en bouteille plastiques, lait UHT briques Tétra, lait UHT infantile en briques Tétra, spécialités)
- Suivi et analyses indicateurs qualité site et challenger avec le groupe
- Suivi des certifications ISO 9001, IFS, Ecocert, recertifié avec niveau supérieur en 2011
- Obtention certification ISO 22 000 en février 2012
- Suivi gestion, traitement des réclamations clients, avec mise en place et suivi des actions correctives
- Suivi des auditeurs internes et externes
- Auditeur interne et externe pour le groupe SODIAAL
- Réunion journalière production, maintenance, qualité 20mn devant un tableau de bord QHSE avec point journée précédente et actions hebdomadaires en cours et nouvelles à traiter, ce point était relayé en point 5 minutes par le chef équipe à chaque changement de poste à son équipe
- Réunion hebdomadaire production, maintenance, qualité1h en reprenant un tableau de bord, traitement non conformités, réclamations clients,
- Réunion Comité direction hebdomadaire 4h, revue direction qualité, processus, suivi tableau de bord qualité (TBQ), budget et autres
- Réunion qualité hebdomadaire groupe (7 sites) 1h, en conférence téléphonique
Responsable laboratoire
- Laboratoire de 25 personnes niveau bac +2, travail posté de 5h à 2h, 7 jours sur 7, modulable selon production.
- Juillet 2010 mise en place nouvelle organisation dans un but d'autonomie avec délégation par missions de responsabilité des postes majeurs plus un back up (références, HPLC, ATP métrie, bactério, planning) et création d'un poste assistante qualité
- Chimie méthodes classiques de laiterie et méthodes de référence Götlieb pour les matières grasses et Kjeldall pour les matières azotées. Site référencé pour analyses extérieures pour 5 sociétés (3 000 heures par an d'analyses) développé en 2011
- Physique méthodes classiques plus chaine HPLC, dosage vitamines sur les laits infantiles et spécialités
- Bactériologie méthodes classiques plus analyses par ATP métrie (MLS-3M) pour contrôle stérilité lait infantile (800 à 1 250 analyses par lot) après étuvage 7 jours à 35 °C
- Libération des matières premières et produits finis
- Gestion budget laboratoire personnel, consommable, investissements
- Réunion mensuelle service laboratoire
Responsable cellule nutrition
- Juillet 2010, création de la cellule nutrition suite à non satisfaction des clients laits infantiles par manque de réactivité et d'interlocuteurs.
- Cellule composée de 4 personnes niveau ingénieur bilingue (anglais) en back up, 2 personnes traitant les dossiers de lots contrôle qualité, libération produit finis, réclamations, 2 personnes traitant les nouvelles formules, création des dossiers de lot, nouvelle modification en process, validation installation
- réunion journalière point qualité clients infantiles
- Conférence téléphonique hebdomadaire technique et qualité 2h par client américain infantile
- Audits clients laits infantiles (environ un par mois)
- Audit client américain annuel décembre 2010, retour satisfaisant.
- Participation aux cahiers des charges lait infantile
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Coopérative Isigny ste mère 14
- Responsable qualité nutrition infantile poudre
2006 - 2009
Responsable qualité nutrition infantile poudre, boites métalliques, sacs, big bag - Isigny Ste Mère (2006-2009)
Changement de société, de personnel encadrant, report au directeur qualité du site, augmentation du volume de production de 50% (12 000 tonnes poudre par an)
- Gestion et traitement des réclamations clients, avec mise en place et suivi des actions correctives
- Libération des produits finis conformes et garant de la qualité
- Création et gestion des dossiers lots
- Suivi de la bonne tenue et mise à jour des documents de certifications (ISO 9001, IFS, BRC, GMP, Agri confiance)
- Validation de nouvelles formules avec responsable R & D
- Point journalier avec production, maintenance, qualité, environ 1h30
- Point hebdomadaire Codir 4h
- Audits internes et suivi des audits (ISO 9001, IFS, BRC, GMP, Agri confiance), audit DDPP, audit client avec direction qualité
- Audits fournisseurs France et Etranger, matières premières, emballages,
- Déréférencement client international pour non qualité matière première
- Déplacements à l'étranger chez des clients pour incidents qualité
- Démarrage et validation d'une installation de tour de séchage Niro en mars 2009
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Ordesa 14
- Superviseur qualité et développement
2004 - 2005
En plus des tâches effectuées ci dessus
- Suivi en temps réel des résultats d’analyses physiques, chimiques et bactériologiques (200 analyses par lot), détection et gestion des anomalies
- Création et gestion des dossiers lots
- Suivi des réclamations clients, création et suivi des fiches de non-conformité fournisseurs
- Création et mise en place de nouvelles procédures de fabrication
- Réalisation d’audits internes et externes chez les fournisseurs matières premières et emballages
- Développement et création de nouvelles formules, essais sur installation pilote de laboratoire, transfert et test sur installation pilote industriel et ensuite validation sur notre site de production (durée environ 12 mois)
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Wyeth 14
- Superviseur de production
1987 - 2003
Mise en place des formules transmises par le groupe américain, établissement de dossiers de lots par formule (un dossier de lot 30 à 50 pages)
Gestion et planification de la production
Suivi et application formulation, procédures en salle de préparation et tour de séchage selon les BPF (Bonnes Pratiques de Fabrication)
Mise en place et suivi de la démarche HACCP, à toutes les étapes du process
Management de personnel production et conditionnement qui était mis à disposition par la société tiers (personnel Isigny)
Ordonnancement du planning hebdomadaire de conditionnement
Gestion de stock du matériel de pièces détachées de la ligne de conditionnement (80 % matériel américain)
Gestion préventive de la ligne de conditionnement boites, en accord avec le personnel de la maintenance, pilote et électromécaniciens qui était mis à disposition par la société tiers (personnel Isigny),
Responsable hiérarchique du responsable magasin de stockage et du cariste (personnel Wyeth)
Suivi et gestion des matières premières et articles de conditionnement
Suivi et gestion des expéditions produit finis,
Inventaire physique trimestriel du stock magasin et annuel en présence d'un auditeur américain
Audit interne mensuel, process, conditionnement, stockage
Suivi quotidien des résultats laboratoires produits en process et finis (physiques, chimiques et bactériologiques), et point qualité en présence du pharmacien (responsable qualité du site)
Préparation et participation aux audits semestriels du groupe américain
Préparation et participation aux essais industriels de nouvelles formules
Affectation pendant un an sur un site extérieur pour transfert de savoir, suivi de fabrication et application des procédures et formules pour fabrication de lait liquide infantile en briques UHT
Supervision de productions de lait liquide infantile spécifique en Hollande
Supervision de productions de lait en poudre infantile spécifique en Allemagne
Démarrage de production de lait infantile poudre en big bag
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UCLAB Landerneau 29
- Chef d'équipe beurrerie industrielle
1983 - 1986
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Migeot Verdun 55
- Responsable production fromages frais, crème et lait pasteurisé
1982 - 1982
