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Anne Claire BOUCHER

VIROFLAY

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En résumé

Diplômée Ingénieur de l'école Polytechnique de Lille, j'ai acquis de solides connaissances dans divers univers de l'agroalimentaire au cours de ces dix dernières années. Industries, grande distribution, agence humanitaire mondiale, centre de recherche public, je me suis enrichie d'expériences managériales, commerciales et scientifiques. Elles me permettent aujourd'hui d'apporter une expertise pertinente dans le domaine de l'innovation de rupture.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Process
Innovation
Management
Grande distribution

Entreprises

  • Groupe Savencia - Chef de projet Innovation

    VIROFLAY 2014 - maintenant Conception de produits innovants, transfert industriels, démarche créative

  • Soredab - Ingénieur de Recherche

    2012 - 2013

  • Auchan - Chef de rayon

    Villeneuve-d'Ascq 2011 - 2012 J'ai été Chef de rayon Boulangerie Pâtisserie à Auchan Douai et gère une équipe de 30 personnes.

  • Maitre prunille - Chef de projet R&D

    2010 - 2011 Optimisation Process,
    Mise en place d'outils qualité de contrôle de la maturité des fruits,
    Formulation de produits à base de fruits moelleux,
    Analyse sensorielle,
    Veille technologique et réglementaire...

  • Centre de recherche et de developpements sur les aliments (CRDA) - Stagiaire assistante recherche

    2009 - 2009 Etudes nutritionnelle et rheoligique et caracterisation de l'activite hypocholesterolemiante de pois, pois chiches et lentilles.
    Stage de fin d'etudes de 6 mois.
    Le CRDA est le plus important centre de recherche sur les aliments au Canada.

  • World Food Programme - Consultante ingénieur développement - conception

    Roma 2009 - 2009 Redaction des différents manuels d'opérations, de qualité et de sécurité permettant la prise en main rapide de lignes de production de farines et huile.
    Mission de 3 mois a Rome.

  • Silesia (Allemagne) - Stagiaire assistante en developpement d'aromes pour bonbons

    2008 - 2008 Mise au point d'aromes de fruit pour chewing-gums.
    Stage de 4 mois

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