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Anne GOILLOT

Amiens

En résumé

Enseignante en Biotechnologies Santé Environnement, Hygiène et Génie Industriel Agro Alimentaire, support de la transmission des savoirs et du savoir faire en lycées technologiques, lycées professionnels et centres de formation.

Mes compétences :
Etude fonctionnelle du logement
Aménagement de locaux
Expertise en vie quotidienne
Environnement et developpement durable
Cadre juridique et technique du logement
Prévention des risques professionnels
Santé au travail
ACD et CMR
Hygiène et nettoyage en milieu spécifique
Génie industriel alimentaire
Ergonomie et sécurité au poste de travail
Qualité et sécurité alimentaire
HACCP
Biotechnologies
Chimie alimentaire
Microbiologie alimentaire
Génie des procédés de transformation des aliments
Agroalimentaire
Formation professionnelle
Enseignement post bac
Coaching scolaire

Entreprises

  • Rectorats Amiens & Lille - Enseignante Biotechnologie Santé Environnement

    Amiens 2013 - maintenant Secteur géographique Hauts de France.
    Intervenante auprès de lycéens (CAP, bac pro, bac technologique) et d'étudiants en BTS.

  • Materne - Responsable d'atelier

    Paris 2007 - 2013 Animation et encadrement d’équipes de production. Planification d’équipes de production 3X8 en 5/7 et 7/7.
    Développement continu des compétences et polyvalences des pilotes de ligne. Coordination et planification des formations. Qualification des pilotes de production aux postes de travail.
    Formation aux méthodes de travail, aux démarches de recherche des pannes, aux outils de production processing, à l'hygiène et aux Bonnes Pratiques de Fabrication en IAA.
    Démarrage de nouvelles lignes de fabrication, de nouveaux outils de processing. Optimisation d’outils processing et des formats de machine de conditionnement.

  • AGRODOUBS - Responsable production

    2004 - 2007 Ordonnancement des fabrications et encadrement d’opérateurs de production.
    Suivi de la qualité et de la conformité des produits. Analyses microbiologiques et physico chimiques des matières premières et des produits finis.
    Gestion des impondérables clients, production et logistique.
    Mise en oeuvre des plans hygiène, contrôle des locaux et des équipements de production.
    Métrologie des appareils de laboratoire, des balances, des sondes de températures.
    Approvisionnement et optimisation des stocks en Matières Premières, emballages et Produits Chimiques.
    Organisation et réalisation des essais pilote et industriel sur les crèmes et PAI,

  • Biscuiterie Tour d'Albon - Chef d'équipe

    2004 - 2004

  • Danone - Apprentie Ingénieur Process

    Paris 2000 - 2003 Mise en place d’une maintenance préventive de premier niveau. Utilisation de logiciel de MAO.
    Optimisation des pertes et des lignes de production (6σ, 5S, AMDEC et SMED).
    Démarrage de nouveaux outils de processing.

  • ONET Services - Assistante Qualité agence

    1999 - 2000 Suivi de prestations de service sur une douzaine de site (pôle de 30 personnes, contact clients-prestataire de services).
    Formation au nettoyage en milieu spécifique (agroalimentaire, pharmaceutique, hospitalier).
    Gestion de la Qualité :
    - rédaction de Procédures de travail, Modes Opératoires,
    - suivi de Non Conformités et de réclamation clientèle,
    - élaboration de Cahiers Des Charges,
    - audits hygiènes interne.

Formations

  • IUP Génie Des Systèmes Industriels (Besancon)

    Besancon 2000 - 2003 Ingénieur Maître

    Industries Agro Alimentaires

  • INHNI CFA PROPRETE RHONE ALPES

    Venissieux 1999 - 2000 Titre homologué niveau II

    Responsable de service Hygiène et Propreté

  • IUT Génie Biologique

    Dijon 1996 - 1998 DUT

    IAB - Industries Agroalimentaires et Biologiques

Réseau

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