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Anne JOLLY

RUNGIS

En résumé

Ingénieur en agriculture et agro-alimentaire

Mes compétences :
Ténacité dans les projets
Capacité organisation
Bonne adaptabilité

Entreprises

  • Union Primeurs / Aux Fruits de Juvisy / PDM-Meyer Champi - Responsable Qualité

    2014 - maintenant Responsable qualité au sein des entreprises Union Primeurs (Orléans), Aux Fruits de Juvisy et PDM-Meyer Champi (Marché International de Rungis):
    Mise en place de l'ensemble de la démarche qualité au vue d'un référencement pour une marque distributeur:
    Réalisation de l'étude HACCP
    Réalisation du manuel qualité
    Mise en place de la démarche qualité en production
    Mise en place du système de traçabilité interne de l'entreprise
    Réalisation de suivi statistique des résultats
    Agréage des fruits à l'arrivée en station
    Sensibilisation auprès des producteurs sur la qualité des produits
    Réalisation d'audit interne

    Responsable production (Union Primeurs)
    Suivi technique des vergers de poires, Cerises et Framboises
    Organisation de la récolte des fruits (gestion d'une équipe de 20 personnes pendant la récolte)

    Commercial (Union Primeurs, Aux Fruits de Juvisy et PDM-Meyer Champi):
    Gestion de la commercialisation au quotidien des fruits et légumes

  • CER France - Conseiller en environnement

    Paris 2014 - 2014

  • Auchan - Assistante chef de rayon boulangerie-pâtisserie

    Villeneuve-d'Ascq 2013 - 2013 Hygiène et sécurité alimentaire:
    Suivi et encadrement du personnel vis à vis de l'hygiène et de la sécurité alimentaire des produits.
    Gestion des audits internes et externes
    Amélioration des résultats obtenus aux audits RAS (retail audits standard)
    Gestion des réclamations clients
    Gestion des étiquetages (allergènes, notification réglementaire...)
    Gestion formation du personnel sur l'Hygiène et la sécurité alimentaire

    Gestion:
    Plan commerce et impact marge
    Analyse coût matière première
    Production et process: fabrication boulangerie
    Suivi technique
    Gestion de crise, réactivité dans l'urgence

    Commerce:
    Mise en place animation
    Définition du commerce avec le chef de rayon
    Lancement de produit et gestion de l'Offre
    Suivi fournisseurs
    Suivi. Des engagements centrale

    Management:
    Brief équipe (23 personnes)
    Recrutement professionnel
    Application du système de management de la qualité
    Hygiène laboratoire
    Gestion

  • Université de la laguna (Tenerife ) - Mission d'Etude de la filière bananière sur l'île de Tenerife

    2012 - 2012 Réalisation d'Une étude de la filière platano sur le thème de la durabilité de la filière avec 6 personnes durant 1 mois sur place
    Travail au sein du laboratoire de recherche, collaboration avec les coopérative locale ainsi que les services communications.
    Gestion de travail en groupe

  • Danone - Coordinatrice de projet sur la qualité du lait

    Paris 2011 - 2012 Coordination de projet sur la qualité nutritionnelle du lait sur la zone de collecte de la Seine maritime et Oise
    Suivi des résultats qualité nutritionnelle du lait des producteurs (250)
    Mise en place de solutions avec les agents relations producteurs

    Coordination de projet sur les émission de gaz à effet de serre dans les exploitations
    Collecte des données contrôle laitier de 30 producteurs répartis sur 5 zones de collectes du lait
    Analyse des résultats et collaboration avec des laboratoires externes

  • Earl lemoine - Stagiaire

    2011 - 2011 Réalisation d'Un audit globale de l'entreprise (polyculture élevage)
    Diagnostique agronomiques, de la production animale, économique, de l'Organisation du travail.
    Participation aux tâches quotidienne de la ferme

Formations

  • ESITPA

    Mont Saint Aignan 2009 - 2013 Ingénieur en agriculture et agroalimentaire

Réseau

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