Anne JOLLY

En résumé

Entreprises

• Union Primeurs / Aux Fruits de Juvisy / PDM-Meyer Champi - Responsable Qualité

  2014 - maintenant Responsable qualité au sein des entreprises Union Primeurs (Orléans), Aux Fruits de Juvisy et PDM-Meyer Champi (Marché International de Rungis):
  Mise en place de l'ensemble de la démarche qualité au vue d'un référencement pour une marque distributeur:
  Réalisation de l'étude HACCP
  Réalisation du manuel qualité
  Mise en place de la démarche qualité en production
  Mise en place du système de traçabilité interne de l'entreprise
  Réalisation de suivi statistique des résultats
  Agréage des fruits à l'arrivée en station
  Sensibilisation auprès des producteurs sur la qualité des produits
  Réalisation d'audit interne
  
  Responsable production (Union Primeurs)
  Suivi technique des vergers de poires, Cerises et Framboises
  Organisation de la récolte des fruits (gestion d'une équipe de 20 personnes pendant la récolte)
  
  Commercial (Union Primeurs, Aux Fruits de Juvisy et PDM-Meyer Champi):
  Gestion de la commercialisation au quotidien des fruits et légumes
  

• CER France - Conseiller en environnement

  Paris 2014 - 2014

• Auchan - Assistante chef de rayon boulangerie-pâtisserie

  Villeneuve-d'Ascq 2013 - 2013 Hygiène et sécurité alimentaire:
  Suivi et encadrement du personnel vis à vis de l'hygiène et de la sécurité alimentaire des produits.
  Gestion des audits internes et externes
  Amélioration des résultats obtenus aux audits RAS (retail audits standard)
  Gestion des réclamations clients
  Gestion des étiquetages (allergènes, notification réglementaire...)
  Gestion formation du personnel sur l'Hygiène et la sécurité alimentaire
  
  Gestion:
  Plan commerce et impact marge
  Analyse coût matière première
  Production et process: fabrication boulangerie
  Suivi technique
  Gestion de crise, réactivité dans l'urgence
  
  Commerce:
  Mise en place animation
  Définition du commerce avec le chef de rayon
  Lancement de produit et gestion de l'Offre
  Suivi fournisseurs
  Suivi. Des engagements centrale
  
  Management:
  Brief équipe (23 personnes)
  Recrutement professionnel
  Application du système de management de la qualité
  Hygiène laboratoire
  Gestion

• Université de la laguna (Tenerife ) - Mission d'Etude de la filière bananière sur l'île de Tenerife

  2012 - 2012 Réalisation d'Une étude de la filière platano sur le thème de la durabilité de la filière avec 6 personnes durant 1 mois sur place
  Travail au sein du laboratoire de recherche, collaboration avec les coopérative locale ainsi que les services communications.
  Gestion de travail en groupe
  

• Danone - Coordinatrice de projet sur la qualité du lait

  Paris 2011 - 2012 Coordination de projet sur la qualité nutritionnelle du lait sur la zone de collecte de la Seine maritime et Oise
  Suivi des résultats qualité nutritionnelle du lait des producteurs (250)
  Mise en place de solutions avec les agents relations producteurs
  
  Coordination de projet sur les émission de gaz à effet de serre dans les exploitations
  Collecte des données contrôle laitier de 30 producteurs répartis sur 5 zones de collectes du lait
  Analyse des résultats et collaboration avec des laboratoires externes
  

• Earl lemoine - Stagiaire

  2011 - 2011 Réalisation d'Un audit globale de l'entreprise (polyculture élevage)
  Diagnostique agronomiques, de la production animale, économique, de l'Organisation du travail.
  Participation aux tâches quotidienne de la ferme

Formations

• ESITPA

  Mont Saint Aignan 2009 - 2013 Ingénieur en agriculture et agroalimentaire

Réseau

• Apolline SIX

• Aurélien FIQUET

• Charlotte PEYRONNET

• Clément BOQUET

• Denis BOUILLET

• Julie DESCAMPS

• Karine LECROQ

• Maéva ROUSSEL

• Marion BASS

• Myrdal-Trixie KOTY