Menu

Anne-Lise GUIMIAUX

SAINT-APOLLINAIRE

En résumé

Pas de description

Entreprises

  • EUROGERM - Technicienne Recherche et Développement

    SAINT-APOLLINAIRE 2011 - maintenant MISSION :

    - Réaliser l'ensemble des essais en laboratoire R&D

    REALISATION :

    -Planifier les essais laboratoire
    - Rédiger protocoles et comptes rendus/synthèse,
    - Mettre en œuvre les essais,
    - Analyser les caractéristiques physico-chimiques et sensorielles
    - Formuler en fonction des résultats.

    NATURE DES PROJETS :

    -Travail sur les propriétés physico-chimiques (pH, aW, humidité…) et organoleptiques (texture, goût, visuel, odeur…) des produits.

    -Travail sur la conservation microbiologique et physico-chimique des ingrédients et produits finis.

    MISSION :

    - Responsable laboratoire

    REALISATION :

    - Maitriser les équipements du laboratoire
    - Assurer le conseil technique sur l'ensemble de l'équipement.
    - Maintenir le bon fonctionnement des outils de travail
    ( Vérification/étalonnage des balances / étuves / four / viscosimètre...)
    - Accueillir/ encadrer/ former du personnel au sein du laboratoire (stagiaires...)



  • BPA Boulangeries Patisseries Associées - Employé conditionnement

    2010 - 2010 MISSIONS :

    - Gérer la ligne de conditionnement après formation.
    - Réaliser le nappage, emballage, étiquetage,mise en carton et palettisation.
    - Vérifications des stocks
    - Préparation des commandes selon la méthode du FIFO (First In, First Out)

Formations

  • IUT Dijon

    Dijon 2009 - 2011 DUT Génie Biologique option Industries alimentaires et Biologiques
  • Lycée Ronsard

    Vendome 2006 - 2009 Bac S

    Obtenu avec mention Bien

Réseau