Menu

Anne-Marie DUCLOS

CESSON SEVIGNE

En résumé

Gestion, management et formation d'équipes hôtelières dans des structures d'hébergement dans le tourisme et dans la santé.
Parcours multiculturel : l'IMHI, la GB, un tour du monde...
Domaines d'excellence : la formation, l'aide au changement, les ouvertures de sites, la maximisation combinée de la qualité et de la rentabilité.
Qualités personnelles : curiosité, souplesse, organisation, ténacité, énergie, relationnel

Mes compétences :
Gestion
Hygiène
Organisation
Hôtellerie
Gestion de projet
Management
Formation

Entreprises

  • Samsic - Expert Méthodes

    CESSON SEVIGNE 2016 - maintenant Garante des process Samsic Bio-nettoyage : formation, audit, conseil
  • Samsic - Animatrice de secteur

    CESSON SEVIGNE 2013 - 2015 Chef de site puis animatrice de secteur encadrant des équipes hôtelières œuvrant dans des établissements de santé. Bio-nettoyage de chambres, centres de dialyse, d'imagerie médicale, désinfection de blocs opératoires...
    Fonctions principales :
    - Recrutement, formation, suivi des équipes de bio-nettoyage
    - Relations clients
    - Coordinatrice Qualité Sécurité et Environnement
    - Proposition d'organisations et écriture de fiches de postes
    - Suivi des prestataires linge
  • FAC Hotel - Formatrice

    2012 - 2013 Vacations. Création et animation de modules de cours :
    - hygiène alimentaire
    - travail d'équipe
    - service client et gestion de client difficiles
    - travail en chambre
    - service des petits déjeuners
    - expression orale et savoir être en hôtellerie
  • Clinalliance - Mission Services Généraux

    2011 - 2012 Mission : validation des critères de bio-nettoyage et d'hygiène lors de la certification V2010 impliquant : changement des méthodes de bio-nettoyage, formalisation des process & mobilisation des équipes en place (effectif: 37 ETP)
  • Orpea - Responsable Hotellerie Restauration

    Puteaux 2005 - 2011 - Coordination des Maitresses de maison des 9 bâtiments de Saint Rémy.
    - Encadrement des équipes de 3 restaurants, de nettoyage et de blanchisserie (40 personnes)
    - Mise en place d'un système de caisse sur Access dans les restaurants
    - Refonte des procédures Linge à St Rémy et élaboration de manuels de procédures
    - Participation à la Certification Qualicert en 2009
    - Formatrice occasionnelle en hygiène alimentaire et en Gestion du linge à DOMEA
  • CYNTERGY - Cadre Formatrice

    1999 - 2002 Membre d'une équipe de consultants-formateurs spécialisés en systèmes informatiques de gestion en hôtellerie-restauration et grande-distribution.
    - Conception de plans, de supports d’animation et de manuels de formation.
    - Formation de formateurs.
    - Encadrement de 8 formateurs sur le déploiement des systèmes de caisses chez C&A en France et en Belgique.
  • BASSTAVERNS (UK) - Formatrice

    1997 - 1998 Ouverture de 13 « pubs » en Grande Bretagne. Enseigne « Edwards »
    Animation de formations pour les superviseurs, les managers et des équipes de 20 à 30 personnes
    Développement de supports de formation destinés à des managers et à d'autres formateurs
  • CAMPANILE (UK) - Déléguée Régionale Adjointe

    1995 - 1996 - Recrutement et suivi de formation des assistants managers
    - Contrôle des indicateurs de gestion
    - audit qualité
  • Sofi – Alfi Groupe ARCADE - Responsable Hotellerie

    1993 - 1995
  • ALFI filiale du GROUPE ARC - Responsable de structures d'hébergement

    1993 - 1995 - ouverture d1 foyers de jeunes pour travailleurs migrants à Créteil
    - suppervision d'1 appartement d'accueil pour personnes âgées à Aubervilliers
  • Euro Disney Associes SAS - Assistante Gouvernante Générale

    Chessy 1991 - 1993 - Ouverture de l’Hôtel Santa Fé. Responsable du nettoyage des aires publiques et de la lingerie.
    - 1000 chambres, 42 bâtiments, management de 5 à 50 personnes

Formations

Réseau