Anne-Sophie MUSSILLIER

En résumé

Entreprises

• EUROSYN - Sensory & consumer analyst

  2007 - maintenant - Panel leader sur des produits laitiers (texture, aromatique)
  - Panel leader sur des produits optiques
  - Gestion et mise en place de panels d'expertise sensoriels et de tests hédoniques : planification, questionnaire FIZZ, préparation et animation des séances
  - Traitement des données et rapports d'études
  - Gestion du laboratoire d’analyse sensorielle

• FLAVOCEAN (PROVA) - Assistante Chef de projets R&D

  2005 - 2007 - Développement de nouveaux produits à base de cacao, de café et de vanille.
  - Etude sur la stabilité de produits naturels.
  - Etudes rhéologiques.
  - Contrôle qualité des produits.
  - Analyses HPLC,GC.
  - Encapsulation d'arômes.
  - Production d'arômes sur plate-forme pilote.

• EUROVANILLE - Stagiaire

  Gouy Saint André 2005 - 2005 Sensibiliation au métier d'aromaticienne
  - Test d'application
  - Découverte de matières premières
  - Evaluation sensorielle

Formations

• Institut Supérieur International Du Parfum De La Cosmétique Et De L'Aromatique Alimentaire

  Versailles 2005 - 2006 Licence Aromes Alimentaires

• Université Caen Basse Normandie

  Caen 2002 - 2005 DEUG Sciences de la Matière

• Lycée Augustin Fresnel

  Caen 2000 - 2002 Bac S

Réseau

• Adeline HAYE

• Anne-Sophie QUERE (LAOUÉNAN)

• Emmanuelle TUDO PAGNIER

• Marion BOUET

• Marion SOYEZ

• Pénélope RÉMY (LUCHEUX)

• Sigrid BERTRAND

• Virginie ROUX

• Willy HAJDAREVIC