Mes compétences :
Analyse Sensorielle
Recherche et Développement
Entreprises
EUROSYN
- Sensory & consumer analyst
2007 - maintenant- Panel leader sur des produits laitiers (texture, aromatique)
- Panel leader sur des produits optiques
- Gestion et mise en place de panels d'expertise sensoriels et de tests hédoniques : planification, questionnaire FIZZ, préparation et animation des séances
- Traitement des données et rapports d'études
- Gestion du laboratoire d’analyse sensorielle
FLAVOCEAN (PROVA)
- Assistante Chef de projets R&D
2005 - 2007- Développement de nouveaux produits à base de cacao, de café et de vanille.
- Etude sur la stabilité de produits naturels.
- Etudes rhéologiques.
- Contrôle qualité des produits.
- Analyses HPLC,GC.
- Encapsulation d'arômes.
- Production d'arômes sur plate-forme pilote.
EUROVANILLE
- Stagiaire
Gouy Saint André2005 - 2005Sensibiliation au métier d'aromaticienne
- Test d'application
- Découverte de matières premières
- Evaluation sensorielle
