Anthony PITET

En résumé

Entreprises

• La Fournée Dorée - Animateur Amélioration Continue

  La Mothe Achard 2017 - maintenant

• Nestlé - Chef d'équipe production

  Marne La Vallée Cedex 2 2016 - 2017 I) Respect de la conformité
  - Garantir et améliorer le respect des consignes sécurité, de la discipline, de l'ordre (5S)
  - Garantir et améliorer les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire
  - Garantir les contrôles, la traçabilité et le respect des bonnes pratiques GLOBE (SAP)
  
  II) Supervision et gestion de l'activité de production (y compris les opérations de nettoyage)
  - Participer à la construction du plan de production
  - Gérer les effectifs selon leurs compétences
  - Prendre les décisions adéquates en cas d'aléas
  - Clôturer les ordres de fabrication dans SAP après utilisation
  
  III) Amélioration continue
  - Préparer et animer les revues opérationnelles quotidiennes
  - Leader les démarches de résolution de problèmes
  
  IV) Management et développement de son équipe (20/25 personnes)
  - Contribuer à la motivation de l'équipe
  - Effectuer les EAD annuels (Entretien d'Activité et de Développement)
  - Faire évoluer les équipes en organisant des formations selon les besoins

• BLEDINA, GROUPE DANONE - Ingénieur Performance Industrielle

  LIMONEST 2015 - 2015 Réduction pertes matière usine
  
  - Valorisation et suivi des pertes
  - Identification des priorités via la méthode PARETO
  - Mise en place et suivi d'un plan d'actions via la méthode PDCA
  - Mesure efficacité des actions

• BLEDINA, GROUPE DANONE - Stagiaire Performance Industrielle

  LIMONEST 2015 - 2015 Réduction pertes matière usine
  
  - Cartographie des pertes
  - Valorisation et suivi des pertes
  - Identification des priorités via la méthode PARETO
  - Mise en place et suivi d'un plan d'action via la méthode PDCA
  - Mesure efficacité des actions

• HDC Lamotte - Stagiaire optimisation process abricot

  2014 - 2014 Optimisation de l’agréage et de la ligne de conditionnement abricot suite à l'achat d'une nouvelle calibreuse :
  - Étude du process existant et identification des problèmes à optimiser
  - Amélioration de la communication entre les différents services
  - Amélioration du stockage des abricots (répartition des abricots + contenus des frigos)
  - Amélioration de la traçabilité de l'entreprise (modification du logiciel de traçabilité / modification des fiches palettes)
  - Suivi cadence de la calibreuse
  - Création de procédure de la nouvelle calibreuse
  - Conduite de la calibreuse

• Lactalis - Stagiaire Sécurité

  Laval 2013 - 2013 Mise à jour du Document Unique et Mise en place d'actions de prévention

• LACTALIS NESTLE ULTRA FRAIS - Stagiaire Performance Industrielle

  Noisy le grand 2011 - 2012 État des lieux et Diminution des pertes en fruits sur une ligne de conditionnement :
  - Cartographie / Valorisation / Suivi des pertes
  - Suivi du plan d’action (méthode PDCA)
  - Réalisation de notes d’information
  - Modifications de procédures
  

Formations

• Université Amiens Picardie Jules Verne

  Amiens 2013 - 2015 Master Productions Végétales et Industries Agroalimentaires (spé IAA)
  
  Spécialisation IAA avec notamment des cours de :
  - Génie Industriel
  - Nutrition / Additifs alimentaire
  - Biochimie / Microbiologie / Qualité/ Hygiène / Environnement
  - Gestion de crise alimentaire
  - Innovation

• Université Amiens Picardie Jules Verne

  Amiens 2012 - 2013 Licence Productions Végétales et Industries Agroalimentaires
  
  - Approfondissement des connaissances dans l'agroalimentaire (Production alimentaire, Qualité et Hygiène dans les Industries Agroalimentaires,...)
  - Connaissances de bases sur la Production Végétale (Biologie Végétale, Génétique, Agronomie,...)

• LEGTA Du Nord

  Douai 2010 - 2012 BTS Sciences et Technologies des Aliments Option : Aliments et Processus Technologiques
  
  Connaissance de bases de l'agroalimentaire :
  - Explications de certaines opérations unitaires (traitement thermique, technique de séparation, séchage,...)
  - Manipulation de machines (pasteurisateur, sécheur, filtre à presse, autoclave,...)
  - Microbiologie, Biochimie, Qualité en IAA

Réseau

• Apecita AGRICULTURE, AGROALIMENTAIRE ET ENVIRONNEMENT

• Claire GAGO-CHIDAINE

• Laurent SALMON

• Mamadou DIAKHATE

• Mickael AUCHART

• M. Lénaïc BERTHELOT

• Pierre TRIOUX

• Raphaël BELKADI

• Raphaël DESSEMOND

• Romain DUVAL