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Apolline RAHIER

RENNES

En résumé

Pour me présenter en quelques mots: je suis passionnée par l'alimentation et par l'innovation en agro-alimentaire. C'est la raison pour laquelle j'ai suivi des études d'ingénieur (Je suis diplômée de l'ESA d'Angers depuis 2015).
Vous vous demandez peut-être pourquoi je travaille dans le département des achats et non pas en R&D ? Parce que je crois que les achats peuvent également apporter de l'innovation à l'entreprise, créer de la valeur, et j'aime travailler avec les clients internes et les fournisseur pour trouver les meilleures solutions qui respectent également la sécurité alimentaire, la rentabilité économique, et le respect des délais de livraison.

En plus de mon bagage technique, j'ai terminé en 2017 un master spécialisé en management de l'achat international (MAI) avec un apprentissage au sein de l'entreprise agroalimentaire SOLINA. Mon but était d'obtenir les connaissances théoriques nécessaires et de les appliquer au cours de mon apprentissage. Ces deux diplômes et expériences en agraolimentaire et en achats m'aident dans mon travail quotidien de procurement manager et à atteindre mes objectifs.

Mes compétences :
Recherche et Développement
Optimisation des process
Innovation agroalimentaire
Achats internationaux
Négociation

Entreprises

  • SOLINA GROUP - Procurement manager

    2018 - maintenant
  • SOLINA GROUP - Acheteuse junior France

    2016 - 2018 Je gère différentes catégories d’achats (production et hors production) de trois sites en France : herbes aromatiques, produits biologiques, épices, légumes, composés chimiques et, emballages.

    Ma mission comprend:
    - analyse des besoins des clients internes en termes de spécifications et volume,
    - rédaction des cahiers des charges et
    - sourcing fournisseurs,
    - appel d’offres, négociation
    - contractualisation

    Par exemple, j'ai mené un projet sur des herbes aromatiques, un nouveau projet d’innovation sur des compléments alimentaires, ainsi qu’une projet d’optimisation du portefeuille « analyses de laboratoire ».
  • Indian Institute of Technology of Kanpur - Assistante cours de français

    2016 - 2016 J'assiste en tant que bénévole la professeure de français à l'université. J'anime des groupes de conversation de 15 personnes. De plus, je réalise des présentations sur la culture française ou des sujets d'actualité.
  • Indian Institute of Technology, Kanpur - Projet de recherche en nutrition

    2015 - 2015 Mon projet de recherche a eu pour objet la problématique suivante : Évaluer la qualité nutritionnelle du régime alimentaire des étudiants de l'université.
    Pour atteindre cette objectif, j'ai créé une base de données regroupant la valeur nutritionnelle des menus donnés à l'université. J'ai également écrit un questionnaire dans le but d'évaluer le nombre et le type de calories ingérées par semaine par étudiant. Cette étude sera conduite par un autre étudiant.
  • Fleury Michon - Optimisation du process de pasteurisation

    POUZAUGES 2015 - 2015 Ce projet constitue mon stage de fin d'étude afin d'obtenir mon diplôme d'ingénieur. J'ai travaillé sur l'optimisation de la pasteurisation au sein du département process de l'unité plats cuisinés de Fleury Michon.

    J'ai travaillé sur différents sujets comme l'optimisation des barèmes, la cartographie d'autoclaves, l'ajustement des contre-pression, la formation des autoclavistes sur les nouvelles procédures d'essais industriels et l'utilisation des nouveaux outils d'analyse des données que j'ai développés.

    J'ai également été en charge d'animer un groupe pluridisciplinaire constitué de la directrice du site ainsi que des responsables des services maintenance, production, qualité, process et R&D.
  • INGREDIA SA - Stagiaire Recherche

    ARRAS 2014 - 2014 J'ai participé à un programme d'innovation centré sur la problématique suivante : caractériser une poudre de protéines laitières au profil minéral modifié.

    J'ai été amenée à définir un protocole expérimental, réaliser des plans d'expérience et analyser les résultats d'une part, par une étude statistique réalisée à partir du logiciel R et, d'autre part, en me basant sur la synthèse bibliographique réalisée en amont.
  • Lactalis Mc Lelland Cheese Packing - Stagiaire optimisation ligne de production

    2012 - 2012 J'ai travaillé 3 mois dans l'entreprise écossaise Lactalis McLelland Cheese Packing company. Son activité est la découpe et le conditionnement de cheddar.

    J'ai travaillé sur trois sujets différents :

    - Amélioration de la fiabilité de l'ensacheuse BG-PACK (évaluation des vitesses nominales, analyse par une base de données des temps d'arrêt non planifiés, proposition et mise en place de plans d'action)

    - Travail sur l'origine des sachets fuyards

    - Estimation des pertes de matière relatives aux lames de découpe dans l'optique d'évaluer la rentabilité de l'achat de nouvelles lames.
  • GAEC de Camphinié (Soulomès, région du Lot) - Ouvrière agricole

    2011 - 2011 J'ai travaillé en tant qu'ouvrière agricole au GAEC de Camphinié dans le Lot. Cette bergerie possède 1000 brebis de la race Causse du Lot et produit 2000 agneaux Label rouge par an.

    Mes activités principales ont été le soin et l'alimentation des brebis et des agneaux ainsi que le déplacement des troupeaux.

Formations

  • KEDGE - Business School Bordeaux (Anciennement BEM)

    Paris 2016 - maintenant Mastère Spécialisé MAI - Management des Achats Internationaux

    Ce master m'a permis d'acquérir les connaissances théoriques du métier d'acheteur, que j'ai pu mettre en application à travers mon alternance (3 semaines / mois) à Solina.
  • Texas A&M University (College Station)

    College Station 2013 - 2013 Semestre d'étude

    J'ai réalisé un semestre d'étude dans l'université Texas A&M au sein du département agriculture et science de la vie.
    J'ai suivi les cours suivants :

    Food process engineering technology (note A)
    Food carbohydrates (note B)
    Marketing agricultural and food products (note A)
    Survey of management (note B)
  • Ecole Supérieure Agriculture

    Angers 2010 - 2015 Ingénieur en agroalimentaire

    Au cours de ma formation, j'ai acquis des compétences théoriques et pratiques en agroalimentaire : génie des procédés, analyses physico-chimiques,R&D, qualité, analyse sensorielle et statistiques. Je manipule couramment le logiciel R de traitement statistique.
    Ces cours ont été complétés par des cours généraux de gestion de production, marketing, comptabilité et analyse financière.
  • Lycée Externat Enfants Nantais

    Nantes 2006 - 2010 baccalauréat Scientifique

    Baccalauréat S spécialité SVT, mention Bien
    Mention européenne anglais

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