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Ariane HOWA

SAVIGNAC LES EGLISES

En résumé

Jeune diplômée de l’Ecole Internationale de Savignac, en Management hôtellerie, restauration et tourisme, je recherchais une expérience en accord avec mes aspirations professionnelles et avec mes valeurs. Je suis passionnée par les métiers de la restauration, et plus particulièrement l’activité de développement de chaines de restauration. Par ma formation (Master Gestion Hôtellerie Restauration et Tourisme) et par mes expériences professionnelles variées, j'ai acquis de nombreuses compétences comme le management des hommes, le développement de l'activité commerciale, le contrôle de gestion et la gestion financière (analyse tableaux de bord, comptes de résultat, outils de redressement). J’ai eu la chance de travailler à l’étranger (Angleterre 2 ans, Australie 1an). En plus de parler couramment l’anglais, ces expériences m’ont permis de découvrir des cultures différentes, de développer mes capacités d’adaptation, et d’avoir un très bon relationnel.

A la fin de mon cursus, j'ai été recruté (Adjoint de direction) dans la chaine de restaurant Eat Sushi, pour l'ouverture d'un nouveau concept de restaurant au sein de leur groupe. Le challenge est de taille, puisque ce concept n'existe pas en Europe. C'est un restaurant de sushi proposant une restauration sur place (170 places assises), de l'emporter, et du drive ! Au mois de Janvier 2013, j'ai intègré le poste de Directrice au sein de cet établissement.



Mes compétences :
Permis de conduire
Pack office
Access

Entreprises

  • Eat Sushi Bordeaux - Directrice

    2013 - maintenant
  • Eat Sushi Bordeaux - Adjoint de direction

    2012 - 2012 Ouverture d'un nouveau concept restaurant et drive pour la chaine Eat Sushi
  • Bela Gori - Chef de rang

    2012 - 2012 Emploi saisonnier
  • JOA Casino La Siesta - Assistante Responsable des Activités Périphériques

    2011 - 2012 Ce stage de fin d'études s’est divisé en trois parties principales :

    Responsable Restaurant: Management d’équipes/Organisation du service /Formation des employés.
    Responsable Commerciale: Organisation et suivi de l’activité groupe/Développement commercial.
    Contrôle de gestion : Centralisation des caisses/ Contrôle des coûts matières/Inventaires
  • HaHa Bar & Grill ( Birmingham, Angleterre) - Bartender

    2009 - 2009 Durée: 6 mois

    - Ouverture et fermeture du Bar
    - Création et élaboration de cocktails
    - Fidélisation de la clientèle
  • Pushkar (Restaurant et cocktail bar, Birmingham, Angleterre) - Responsable de salle

    2009 - 2010 Durée : 7 mois

    - Management d’équipes (Encadrement pendant le service, planification des emplois du temps des employés, formation des nouveaux employés)
    - Comptabilité journalière ( rapport de fin de caisses)
    - Gestion des stocks (Inventaire, commande, réception et stockage)
  • Bar Zeppa, Sydney, Australie - Chef de rang

    2008 - 2008 Durée: 4 mois

    - Inventaire/Commande
    - Service/Prise de commande
    - Ouverture/Fermeture
    - Commis Chef
    - Plonge
  • Curry House, Byron Bay, Australie - Serveuse

    2007 - 2007 Durée: 2 mois
    Découverte du milieu de la restauration

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Réseau

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