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Arnaud LONGUEVILLE

LES ABYMES

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En résumé

Directeur technique à la CRAF (Compagnie rizicole des Antilles française ) rizerie guadeloupéenne du groupe Marbour, 3ème rizier européen.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Biotechnologie
Production
Qualité
Recherche
Recherche et Développement

Entreprises

  • CRAF - Directeur technique

    2011 - maintenant Management d' une ligne de production et d' une équipe de 12 personnes.
    Amélioration de l' outil de production et chef des projets de développement.
    Élaboration d' un SMQ.

  • Sarl Protam - Restaurant Le TAMTAM - Responsable Qualité - R&D

    2008 - 2009 Management de la Qualité:
    Réorganisation totale du restaurant afin de stopper la fermeture administrative prononcée par la DSV.
    Suivi des travaux de mise en conformité des locaux.
    Création et mise en places de procédures garantissant la sécurité alimentaire des produits.
    Formation et management de 50 salariés.



    Sécurité:
    Création d'un rapport ERP afin de stopper la fermeture administrative prononcée par la commission de sécurité.
    Suivi des travaux de mise en conformité des installations électrique, gazière, accessibilité handicapés.



    Recherche et développement:
    Réalisation de produits types tels que des plats préparés surgelés sous vide, des conserves destinés à être produits industriellement.
    Réalisation d'études de faisabilités et de transfert industriel.

  • SARL LE PIS ET l'épi - Responsable Qualité, Responsable R&D

    2007 - 2008 Management de la qualité:
    Mise à jour du SMQ
    Certification de l'entreprise selon les référentiels :
    IFS
    BRC
    Agriculture Biologique

    Mise à jour du dossier d'agrément DSV
    Mise à jour document unique


    Industrialisation du secteur biscuiterie:
    Suivi du montage et service après vente
    Formation des opérateurs
    Réalisation des plans de nettoyage et de maintenance
    Étude de faisabilité et transfert technologique de la production.

    Recherche et développement:
    Développement et industrialisation de la gamme à marque propre
    Développement d'une gamme de produits Biologiques à marque de distributeur.

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