Stage de fin d'etude à ARZAK
- Analyse sensorielle
maintenantje suis charge de l'animation et de l'entraînement du jury de dégustateurs entraînés sur des produits type pâtes alimentaires je assure :
- la planification et la préparation des séances
- l'animation des séances
- l'analyse statistique des résultats
- le contrôle de la performance des panélistes en termes de fiabilité, pouvoir discriminant
Formations
Institut Supérieur De Formation En Technologie Alimentaire ISFORT (Casablanca)
