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Attwood DAVID

CHAMONIX

En résumé

Toutes compétences opérationnelles liées au développement et à la bonne gestion de centres de profit : gestion financière, achats, ressources humaines, sécurité des bâtiments et des personnes, reportings,
Management d’équipes de +50 personnes : empowerment autour d’un esprit de progrès,
Développement du Yield Management, Marketing BtoB, BtoC, commercialisation des O.T.A.,
Orienté qualité, service client et performance économique,
Anglais courant.

Mes compétences :
Séminaires d'entreprises
Commercialisation
Organisation d'évènements
Gestion budgétaire
Contrôle de gestion
Management opérationnel
Analyse financière
Marketing opérationnel
Gestion des achats
Cost management
Hazard Analysis and Critical Control Point
Revenue Management
Advertising Campaigns
Audit
Consultant management
Customer Service
Human Resources
Marketing
Microsoft Excel
Microsoft Word

Entreprises

  • David SAS Consulting - Consultant

    2015 - maintenant Création d'une société spécialisée dans le management, la formation et la gestion,
    - Coach en qualité, optimisation, gestion des couts et création de nouveaux projets hôteliers,
    - Formateur pour délivrance de permis d'exploitation et méthode HACCP.
    * 813 personnes formées, 8 projets accompagnés

  • GROUPE BEST MONT BLANC 10 ANNEES - DIRECTEUR D'EXPLOITATION

    2007 - 2014 Hôtel Restaurant Alpina, 4*,
    138 chambres, cuisine centrale 600 m2, 49 salariés + 15 p. en sous-traitance

    Supervision de la Centrale d’achats du Groupe (fournisseurs et partenaires),
    Organisation de séminaires pour des entreprises internationales : St Gobain 160 p., GFL 560 p. sur 2 hôtels…
    Mise en place et organisation de différentes opérations évènementielles sur Chamonix :
    UTMB : 10 000 couverts et création d’un bar snack sur la place du Mont-Blanc,
    Kandahar équipes Autriche, Suisse : 140 p. en résidentiel (Ski-room, presse, média…),
    Cosmo-jazz avec André Manoukian : 120 nuitées et + de 500 p. pour la JAM Jazz
    Freeride World Tour : 450 p., cocktails dînatoires.
    Responsable sécurité des biens et des personnes pour la discothèque et la galerie commerciale,
    Suivi des travaux de rénovation et pilotage des différents intervenants.
    ➔ Optimisation du CA, augmentation du RBE de 15 %, maîtrise du Yield Management.

  • HOTEL LE STERNE - Directeur adjoint

    2004 - 2004 Directeur adjoint, Sterne Hôtel Restaurant 3*,
    50 chambres, Ile de la Réunion, 18 salariés

    - Lancement commercial et marketing d'une campagne de publicité et développement du restaurant
    * Mission ponctuelle de 7 mois avec une évolution du taux d'occupation de +30%
    pour l'hôtel et + 200 couverts.

  • GROUPE BEST MONT BLANC - DIRECTEUR D'EXPLOITATION

    2003 - 2014 Hôtel Restaurant Le Prieuré, 3*,
    91 chambres, 32 salariés
    Mise en place du système de réservation OTA, et développement du Yield Management
    ➔ Augmentation importante du CA de +20% d’où une évolution vers l’hôtel Alpina après trois années d’exploitation.

  • Dac Consulting - Consultant

    2003 - 2003 Consultant management, recrutement, formation et gestion
    - Audit entreprise (hôtellerie, restauration, cuisine).

  • Groupe ENVERGURE Hôtel Restaurant CAMPANILE et Restaurant COTE A COTE - Directeur d’exploitation sur différents sites

    1996 - 2003 Responsable régional restauration achats pour la région PACA de 2000 à 2003,
    Commercialisation, démarche et présentation de l’offre commerciale pour le restaurant vers zones industrielles,
    Mise en place d’outils de marketing ciblés pour l’offre enfant.
    ➔ 2 Palmes d’or du meilleur Manager, commercial et gestionnaire de la marque.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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