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Audrey COFFRE

ABBEVILLE

En résumé

Je suis ouverte d'esprit et donc prête à travailler sur différents postes : Chef de projets, Chef de Produits, R&D, Marketing, Production, Logistique. Le point commun sur ces postes sont mes compétences car il faut être organisé, motivé et avoir l'esprit d'équipe.

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
AS400

Entreprises

  • Cuisine Solutions - Responsable Qualité Adjointe

    2017 - maintenant Gestion de la clientèle : réclamations et demandes clients .
    Gestion de la communication : Fiches techniques, étiquetage des produits finis.
    Gestion des analyses produits (matière première et produits finis) : analyses microbiologique, analyse des fraudes, calcul des valeurs nutritionnelles.
    Contrôle et suivi de l'hygiène sur site.

  • Biscotte Pasquier - Responsable de Production Adjointe - CDD

    2013 - 2014 Objectifs :
    - Assurer le bon déroulement de la production
    - Développer l'amélioration continue

    Réalisations :
    - Optimiser le process (travail en flux)
    - Lancer les nouveaux produits sur ligne
    - Gérer les projets d'optimisation
    - Préserver la qualité des ingrédients et des produits finis
    - Mettre en place et fiabiliser l'hygiène
    - Manager une équipe de 15 à 20 personnes

  • Biscotte Pasquier - Chef de Projet R&D Junior - Stage

    2013 - 2013 Objectifs : Optimisation de la qualité d'un nouveau produit
    - Diminution de la casse et de la fêle des pains grillés.
    - Amélioration du goût et de la texture.

    Réalisations :
    - Analyse des paramètres et des conditions de fabrication.
    - Réalisation d'essais recettes et process.
    - Mise en place de solutions sur ligne.

  • Université McGill - Canada - Recherches en Laboratoire AgroAlimentaire - Stage

    2012 - 2012 Objectifs : Augmenter la Durée Limite de Consommation de pizzas en développant un traitement par lumière pulsée.

    Réalisations :
    - Etude bibliographique et microbiologique.
    - Réalisation de protocoles expérimentaux.
    - Utilisation d'une machine à lumière pulsée.
    - Traitement statistique des résultats.

  • Delpierre Mer et Tradition - Opérateur - Stage

    2011 - 2011

  • Opalebio - Technicienne en Laboratoire d'Analyses Médicales - CDD

    2009 - 2009 - Analyses d'échantillons biologiques.
    - Aide à l'amélioration continue.
    - Gestion des stocks et des commandes.

  • Opalebio - Ingénieur Qualité Assistante - Stage

    2009 - 2009 Objectif : Réalisation d'un protocole d'utilisation d'un automate d'hématologie.

    Réalisations :
    - Etude bibliographique.
    - Récolte des données au sein de l'équipe.
    - Rédaction.
    - Tests sur l'automate.

Formations

Réseau

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