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Guilain DU SORBIER

Auge

En résumé

Ingénieur Agroalimentaire (Oniris, ex-ENITIAA) je suis plutôt orienté vers la recherche et le développement aussi bien sur les aspects process que produits.

Mes compétences :
Microsoft Excel
Statistiques
Microsoft Word
Agroalimentaire
Étude de marché
Analyse sensorielle
Microsoft PowerPoint
Biochimie alimentaire
Technologie Alimentaire
FIZZ
Conception de produit

Entreprises

  • Chez Morille - Assistant Production-R&D

    Auge 2016 - maintenant
  • Le Groupe La Poste - Facteur

    Paris-15E-Arrondissement 2015 - 2015 CDD

    Tri et distribution du courrier
  • BIOFOURNIL - Chef de Projet

    Montrevault-sur-Èvre 2014 - 2014 Stage de fin d'études (6 mois) chez Biofournil (49), boulangerie biologique. Deux missions R&D en parallèle. Conception d'un pain type sandwich avec inclusions de légumes et d'épices jusqu'au passage en conditions industrielles. Définition couples temps/température de surgélation pour la mise en place d'une ligne de surgélation. Conduite de projet en autonomie. Etude de marché, test consommateur, dégustations en interne, relations internes et externes variées.
  • ONIRIS - Chef de projet

    2013 - 2014 Projet ingénieur, dans le cadre des études, portant sur la réduction du sel dans la pizza, en utilisant la méthode du contraste sensoriel. Validation du concept à travers la méthode sensorielle du temps-intensité. Elaboration et conduites de séance d'analyse sensorielle. Traitement statistique
  • ETS Richard-Laleu - Chef de projet

    2013 - 2013 Stage d'aide ingénieur (3 mois) chez ETS Richard-Laleu (86), imprimeur d'emballage alimentaire. Mission transversale entre R&D, Qualité et Production, pour l'amélioration des caractéristiques des emballages. Analyses qualité. Identification et résolution de problèmes. Accompagnement à des réunions clients.
  • Wwoofing - Echange de services

    2012 - 2012 Séjour linguistique à Malte, chez un guide touristique durant 7 semaines selon le principe du wwoofing
  • eurEau Sources - Stage ouvrier

    2012 - 2012 Stage ouvrier à eurEau Sources à Saint-Hippolyte (37), mise en bouteille d'eau de source pour les fontaines à eau de bureau. Sensibilisation à la recherche et la qualité.
  • ECIAA, Junior Entreprise d'ONIRIS - Trésorier de l'ECIAA

    2012 - 2013 Trésorier de l'ECIAA (junior entreprise d'ONIRIS), gérer les comptes et les relations de l'association avec les impôts, s'occuper des documents administratifs de l'ECIAA.

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