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Camille LADISLAS-PIOTRUSZYNSKI

CLAMART

En résumé

Dynamique, curieuse et volontaire, ma volonté est d'allier satisfaction de l'entreprise et besoins des consommateurs.

Pour répondre à cet objectif, je souhaite mettre en oeuvre les outils statistiques acquis au cours de ma formation, qui permettent de centraliser et d'analyser les informations possédées par l'entreprise, et d'agir en conséquence sur la formulation du produit.

Mes compétences :
Logiciel R
PackOffice

Entreprises

  • Mondelēz International - Scientist I RD&Q

    CLAMART 2014 - maintenant Improve Quality Design of chocolate

  • Brioche Pasquier - Chef de Projet R&D

    LES CERQUEUX 2013 - 2013 Etude de l’impact de différentes farines et du gluten sur la stabilité du pain au lait sur la chaîne de production et sur le produit fini.
    • Maîtrise des matières premières et du produit tout au long de la chaîne de production
    • Recherche d’optimisation produit : coût, perte, formulation
    • Mise en place d’un outil de contrôle de la farine et formation du personnel à son utilisation

  • IFF (International Flavors & Fragrances) - Collaborateur pour une mission de recherche

    neuilly sur seine 2012 - 2013 Preference Mapping: Cartographie interne des préférences avec un jeu de données incomplet. Le but était de palier au problèmes de saturation qui peuvent apparaître lors des analyses sensorielles, en demandant aux juges de ne noter qu'une partie des produits.
    • Mise en place d'analyses sensorielles hédoniques sur des parfums.
    • Réalisation de Cartographie interne des préférences.
    • Réalisation de Cartographie Externe des Préférences.
    • Cartographie interne des préférence avec un jeu de données incomplet en utilisant différentes méthodes : avec de la cartographie externe des préférences, avec l'ANOVA, avec l'algorithme NIPALS ou la procédure PRINQUAL (SAS).
    • Analyse critique des résultats obtenus pour les cartographies incomplètes et mesure de son efficacité avec différents indicateurs : coefficients de corrélation, stabilité de la moyenne, étude des RV.
    • Utilisation du logiciel de programmation R tout au long du projet.

  • University of zagreb (PBF) - Technicienne de laboratoire

    2012 - 2012 Participation à une thèse sur les fermentations alcooliques à base de fruits (framboise, mûre, cerise...).
    Université de Zagreb, en Croatie

  • LIVRAC, groupe Terrena - Technicienne de laboratoire

    2011 - 2011 LIVRAC a une activité de Meunerie.
    Analyses globales sur les blés, et particulièrement sur les blés de la récolte 2011. Utilisation de l'alvéographe de Chopin. En parallèle de ces analyses, les blés étaient panifiés afin de mieux décrire leur comportement au cours de la fabrication du pain.

  • Giles Foods (Milton Keynes, Angleterre) - Opératrice de ligne

    2011 - 2011 Stage opérateur.
    Polyvalence sur différents postes de production. Découverte et adaptation à une entreprise étrangère.

  • Savéol - Contrôleur qualité agréage

    2010 - 2010 Contrôle de l'agréage (réception des tomates, concombre et salicorne). Contact avec les maraîchers pour réceptionner les produits. Prévention des erreurs de stocks.

  • Savéol - Opératrice production

    2009 - 2009 Conditionnement et retriage de tomate

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