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Sophia MEIFFREN

CHARTRES

En résumé

Mes compétences :
Recherche et Développement
Gestion de projet
Formulation
Rhéologie
Relations clients
Anglais

Entreprises

  • Novandie Andros - Ingénieur développement produit process

    2016 - maintenant Référente de la gamme yaourts à boire :

    • Formuler et industrialiser des produits alimentaires en MDD (contretypes et innovations), en B to B et en marque nationale pour la France, l’Europe et l’Afrique du Nord
    • Développer des gammes sans additif, bio, allégées en sucre, avec allégations santé
    • Piloter le lancement de nouveaux produits, depuis le brief marketing jusqu’à la première production, en passant par la formulation, les essais pilotes et les essais industriels
    • Être en relation directe avec les clients et partenaires B to B

  • Novandie Andros - Ingénieur développement produit process

    2010 - 2015 Référente de la gamme fromage frais :

    • Assurer le développement, l'industrialisation et l'optimisation des recettes de fromages frais Novandie en lien avec les usines, les fournisseurs, les directions marketing, commerciale, contrôle de gestion, achat et qualité
    • Optimiser les points du process et du conditionnement en lien direct avec la qualité du produit
    • Lancer un nouveau process avec gain économique, en collaboration avec l’usine et la direction technique

  • Lactalis-Nestlé Ultra Frais - Stage

    Laval 2010 - 2010 Stage de fin d'études (6 mois) en usine dans le service INDUSTRIALISATION afin d'optimiser la recette d’un yaourt brassé :

    • Réaliser des essais pilotes, élaborer un test sensoriel sur la texture, traiter statistiquement les données
    • Organiser et conduire des essais industriels en s’adaptant aux contraintes de production
    • Collaborer avec les services planification, performance industrielle, qualité, contrôle de gestion, approvisionnement, achats, logistique, marketing et R&D

  • Société de purées de fruits surgelées - Projet ingénieur

    2009 - 2010 GESTION DE PROJET sur les technologies de cuisson "douce" des fruits et légumes en 3e année d'école d'ingénieur :

    • Effectuer une veille technologique et solliciter des fournisseurs d’équipement
    • Planifier et réaliser un essai pilote sur une technologie innovante sélectionnée

  • SUEÑOS DE ALFRED - Volontariat

    2009 - 2009 Volontariat (2 mois) au centre d’éducation SUEÑOS DE ALFRED en EQUATEUR :

    • Animer des cours d’initiation à la cuisine, l’hygiène, l’anglais et le français
    • Gérer un groupe de 15 enfants en garderie
    • Elaborer des menus équilibrés pour enfants

  • McGill, université anglophone au QUEBEC - Stage

    2008 - 2008 Stage ingénieur en RECHERCHE (4 mois) sur une enzyme produisant des antioxydants :

    • Réaliser une recherche bibliographique, élaborer un plan et un planning d’expériences
    • Cultiver l’enzyme, l’extraire par ultrafiltration, la lyophiliser, mesurer l’activité enzymatique par spectrophotométrie
    • Mettre en place un nouveau test d’activité enzymatique

  • La Société Industrielle Laitière du Léon (S.I.L.L.) - Stage

    2008 - 2008 Stage ouvrier (1 mois) en atelier de jus de fruits et potages de légumes

    • Travailler sur ligne en 3x8
    • Quantifier les pertes de jus de fruit sur une ligne de production

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