Menu

Myrtille BERNARD

POITIERS

En résumé

Ingénieure/Chef de projet en développement de produits alimentaires et bénéficiant d'une double compétence cuisine/R&D, je suis à la recherche d'un poste de Chef de projets innovation, recherche et développement. Disponible à partir de janvier 2015, je suis mobile en France et à l'international.

Mes compétences :
Gestion de projet
Cuisine
Nutrition
Créativité
Études marketing
Alimentation
Développement produit

Entreprises

  • SARL FOURNIL EPHEMERE - Responsable de pôle - Chef de projets R&D et Qualité

    2015 - 2016 Création et gestion d’un pôle au sein de l’atelier comprenant les biscuits, les pâtisseries, les produits briochés, les pains sans gluten et les produits salés (biscuits, produits panifiés).
    Responsable qualité au sein de l’Atelier.
    • Créativité : innovation et développement de produits
    • Création d’une démarche R&D
    • Gestion du pôle des approvisionnements à la production
    • Mise en place d’une procédure qualité
    • Responsabilité de la certification de la structure en agriculture biologique

  • EKIBIO - Chef de projet Innovation et Développement

    2013 - 2014 Développement de produits sucrés et salés : amélioration de l’existant et création de nouveaux produits de la proposition de développements à l’industrialisation (lancement début 2015)
    • étude marché et propositions de développements
    • sourcing fournisseurs / mat. premières
    • organisation d’un plan d’action
    • création de nouveaux produits
    • étude emballage / packaging
    • recherches sur un concept de vente

  • St Michel - Ingénieure Recherche et développement

    Contres 2013 - 2013 Création de deux nouveaux produits de la formulation à l’industrialisation Biscuits Petit-déjeuner Cocotte St Michel (lancés en mars 2014).
    • élaboration d’un cahier des charges
    • création d’une recette de base
    • tests labo –tests usines
    • développement de l’outil industriel
    • validation produits et outils

  • Davigel - Assistante chef de projet R&D

    Martin-Église 2012 - 2012 Analyse de la valeur et optimisation produits/procédés.
    • organisation d’essais industriels
    • mise en place d’analyses sensorielles
    • analyses, reporting, préconisations
    • management d’équipes opératrices

Formations

Réseau

Annuaire des membres :