Mes compétences :
Agroalimentaire
Microbiologie
Nutrition
Recherche
Recherche et Développement
Santé
Entreprises
Taj - Société d'Avocats, membre de Deloitte Touche Tohmatsu Limited
- Ingénieur R&D - Consultant
Neuilly sur Seine2016 - maintenantConseil au niveau technique et scientifique pour soutenir et optimiser le
financement de l’innovation des entreprises agro-alimentaires.
• Vue globale des stratégies R&D des entreprises agro-alimentaires clientes du Cabinet
• Recherche des opportunités de valorisation et d’optimisation des financements de R&D
• Support technique et scientifique pour le positionnement adéquat des éléments éligibles des différents projets
Danone
- Ingénieur R&D Développeur produit
Paris2014 - 2016Ingénieur R&D en Développement de produits, alimentation infantile. Steenvoorde (59) & Utrecht (Pays bas).
• Gestion de projets (coordination entre différents départements/équipes locales et globales).
• Formulation et développement de produits (innovation, rénovation & sécurisation)
• Transfert industriel des recettes (essais laboratoires/pilotes/industriels jusqu’aux premières productions).
• Suivis des essais (Etudes de vieillissement etc.) & Analyses sensorielles.
• Validation des profils nutritionnels & réglementaires.
• Rédaction de spécifications produits
• Veille réglementaire & veille concurrentielle
Lesaffre
- Ingénieur Etudes
Marcq-en-Barœul2013 - 2013Stage
Conseil-assistance auprès de la Business Unit Lesaffre Human Care
- Définition, organisation et suivi d’un projet R&D
- Recherche d’informations stratégiques pour le positionnement d'un produit
- Conseil et assistance pour la préparation et le lancement d’une étude préclinique : proposition d’un prestataire, contribution à l’élaboration du protocole expérimental et du planning prévisionnel des expérimentations.
Laboratoire BioGap
- Stage assistant chercheur
2012 - 2012Projet de recherche sur les huiles essentielles et leurs propriétés antibactériennes.
Boulangeries Paul
- Employée à Canary Wharf (Londres)
Paris2013 - 2014Master : Ingénierie de produit à l’interface cuisine industrie
Formulation
Gestion de projet R&D
Innovation
Transfert industriel
Arts culinaires
Certificat professionnel d’Expert en Création et Ingénierie de Produits Alimentaires