Clotilde BOUCHET

En résumé

Entreprises

• Pall Corporation - Ingénieur Support Technique (SLS - Food & Beverage)

  SAINT GERMAIN EN LAYE 2015 - maintenant Pall Corporation est le leader mondial dans le domaine de la filtration, de la séparation et de la purification dans tous les secteurs industriels et de sciences de la vie.
  Missions :
  - Apporter des conseils et des directives techniques aux équipes de ventes et aux clients en France/Belgique /Hollande pour une optimisation des coûts opératoires, rendements et sécurité par des audits des installations sur les sites de production des clients
  - Supporter la mise en œuvre de la Gestion Totale des Fluides dans les marchés de l'Agroalimentaire (Vins-Spiritueux-Produits laitiers-) avec les technologies PALL (filtres ou techniques membranaires)
  Coordonner les projets de support laboratoire
  - Réaliser des formations techniques pour les nouveaux collègues et partenaires externes
  - Conduire les projets en étroite collaboration avec le Marketing et la R&D
  - Echanger avec les collègues d'autres pays ou secteurs de marché pour des sujets d'ordre général ou spécifique

• Dairygold Food Ingredients - Flavour application specialist

  2013 - 2015 Dairygold Food Ingredients France produit des ingrédients et arômes laitiers (poudres de fromage, poudres de spécialités laitières, arômes laitiers et fromagers)
  
  Missions:
  
  Support technique aux clients avec visites sur site (support de l'équipe commerciale: France, UK)
  Développement de nouveaux produits principalement en applications « salées »
  Mise en place de méthode et de nouveaux outils au laboratoire application
  Développement de recettes d’application
  Rédaction de fiches techniques R&D (dosage indicatif en applications)
  Transfert de formules R&D en production
  Support technique de l'équipe production
  Gestion des formules de production
  Validation des produits finis avec l'équipe qualité
  Transfert de compétences à l’ensemble de l’équipe R&D et production
  Participation aux salons
  Veille réglementaire

• Dairygold Food Ingredients - Ingénieur apprentie

  2010 - 2013 Missions qualité et R&D:
  Rédaction de procédures et enregistrements qualité
  Mise en place d’un test qualité par une application produit fini client
  Etude de rentabilité et de faisabilité de la mise en place d’un laboratoire microbiologique interne à l’entreprise
  Développement d’applications pour des poudres (fromage, arômes)
  Développement d’une poudre de cheddar qui ne brunie pas à la cuisson d’un biscuit salé
  Support technique au client (déplacement en France, Allemagne, Corée du Sud)

• SA Paul Dischamp - Laborantine

  2009 - 2009 SA Paul Dischamp est un affineur de fromage (saint nectaire, cantal)
  Analyses bactériologiques et physico-chimiques des produits
  

• SA Paul Dischamp - Stagiaire qualité

  2009 - 2009 Audits HACCP des différents ateliers de l’entreprise (caves, magasin, emballage) et adaptation des protocoles du laboratoire interne à la norme ISO 22000

Formations

• ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire Et De L'Alimentation, Nantes Atlantique

  Nantes 2010 - 2013 Ingénieur agro-alimentaire
  
  Diplôme obtenu par apprentissage au sein de l'entreprise Dairygold Food Ingredients France
  Orientation conception et optimisation de produits alimentaires (parcours formulation (arômes, cosmétologie))

• IUT De Clermont- Ferrand (Antenne Aurillac)

  Aurillac 2008 - 2009 DUT génie biologique option agronomie
  
  Agro-écologie
  Sciences et techniques en Agriculture
  Génie agronomique (production animale, végétale)

Réseau

• Agnès MAILHOL

• Alexandra BOITEUX

• Aurélie PERROT

• Bertoli MARION

• Christelle PARENT

• Denis MARTINAUD

• Julie FRANÇOISE

• Julie LELIEVRE

• Mihaela POPESCU

• Yasmine CURMI